इतालवी अंजीर बंडलों | बेहतर घरों और उद्यानों

सामग्री

¾ कप मक्खन, नरम
¾ कप दानेदार चीनी
1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
Oon चम्मच नमक
¼ कप दूध
1 अंडा
1 चम्मच वेनिला
3 ½ कप ऑल पर्पस आटा
⅔ कप सूखे अंजीर, स्निप
⅔ कप कटा हुआ खजूर
Nuts कप पाइन नट्स
Ins कप किशमिश
1 चम्मच बारीक कतरे हुए संतरे के छिलके या नींबू के छिलके
3 बड़े चम्मच संतरे का रस
Cin चम्मच पिसी हुई दालचीनी
1 अंडा
1 बड़ा चम्मच पानी
मोटे चीनी

दिशा-निर्देश

चरण 1
एक बड़े कटोरे में, 30 सेकंड के लिए मध्यम से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मक्खन को हराया। दानेदार चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक डालें। संयुक्त तक मारो, कटोरे के किनारे को कभी-कभी स्क्रैप करना। संयुक्त तक दूध, 1 अंडा और वेनिला में हराया। मिक्सर के साथ जितना हो सके उतना आटा मारो। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, किसी भी शेष आटे में हलचल करें। आटे को चौथाई भाग में बाँट लें। 30 मिनट के लिए ढककर रख दें।

भरने के लिए:

चरण 1
फूड प्रोसेसर में, अंजीर, खजूर, पाइन नट्स, किशमिश, संतरे के छिलके, संतरे का रस और दालचीनी मिलाएं। कटा हुआ होने तक कई दालों को बंद / बंद करें।
चरण 2
350 डिग्री फेरनहाइट के लिए पहले से गरम ओवन एक बड़ी कुकी शीट को हल्का चिकना करें; रद्द करना।
चरण 3
हल्के से पके हुए सतह पर, आटा भागों में से एक को 1/8-इंच मोटी आयत में रोल करें। एक fluted पेस्ट्री पहिया का उपयोग करते हुए, एक 10x8 इंच के आयत में आटा ट्रिम करें। 2 इंच वर्गों में fluted पेस्ट्री पहिया के साथ काटें। तैयार कुकी शीट पर आटा वर्गों के आधे हिस्से को रखें। कुकी शीट पर प्रत्येक वर्ग के केंद्र पर भरने के 1 थोड़ा गोल चम्मच फैलाएं। एक छोटे से तेज चाकू का उपयोग करते हुए, प्रत्येक शेष आटा वर्ग के शीर्ष पर एक "एक्स" काट लें। एक छोटे कटोरे में, 1 अंडा और पानी मिलाएं। भरने के साथ वर्गों के किनारों पर अंडे के मिश्रण के कुछ ब्रश करें। शीर्ष पर कट कट जगह; सील करने के लिए किनारों को एक साथ दबाएं। अंडे के मिश्रण के साथ सबसे ऊपर ब्रश करें और मोटे चीनी के साथ छिड़के।
चरण 4
12 से 15 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक पहले से गरम ओवन में बेक करें। कुकीज़ को एक तार रैक पर स्थानांतरित करें; शांत होने दें। शेष आटा भागों के साथ चरण 4 को दोहराएं और निर्देशित के रूप में सेंकना करें। लगभग 40 कुकीज़ बनाता है।