इटैलियन अमर्त्यी कुकीज़ | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

1 कप साबुत साबुत या बिना पका हुआ बादाम
½ कप पाउडर चीनी
2 अंडे का सफेद
1 बड़ा चम्मच अमरेटो या 1/2 चम्मच बादाम का अर्क
टैटार की चम्मच क्रीम
½ कप दानेदार चीनी
साबुत मूंगफली या बिना पका हुआ बादाम
मोटे या नियमित दानेदार चीनी

दिशा-निर्देश

चरण 1
चर्मपत्र कागज या पन्नी के साथ 325 डिग्री फेरनहाइट के लिए बड़े ओवन शीट पहले से गरम ओवन। अगर उपयोग कर रहे हों तो हल्का सा ग्रीस कर लें। एक खाद्य प्रोसेसर में 1 कप बादाम और पाउडर चीनी मिलाएं। सूक्ष्मता से जमीन तक कवर और प्रक्रिया करें। रद्द करना।
चरण 2
एक बड़े कटोरे में, अंडे की सफेदी, अमरेटो और टार्टर की क्रीम को एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ उच्च गति पर नरम चोटियों के रूप (टिप्स कर्ल) को हरा दें। धीरे-धीरे 1/2 कप दानेदार चीनी में हराया, एक बार में लगभग 1 बड़ा चम्मच, जब तक कड़ी चोटियों का रूप नहीं होता (टिप्स सीधे खड़े होते हैं)। बादाम मिश्रण के आधे भाग को अंडे के सफेद मिश्रण में मिलाएं। शेष बादाम मिश्रण में मोड़ो।
चरण 3
1 इंच व्यास के टीले में चम्मच बादाम का मिश्रण, तैयार कुकी शीट पर 2 इंच के अलावा। प्रत्येक कुकी में एक साबुत बादाम रखें। मोटे चीनी के साथ हल्के से छिड़कें।
चरण 4
13 से 15 मिनट तक या फिर टॉप्स के सेट होने और हल्का ब्राउन होने तक बेक करें। वायर रैक पर पूरी तरह से कुकी शीट पर ठंडा करें। ठंडा होने पर चर्मपत्र कागज या पन्नी से कुकीज़ छीलें। लगभग 48 कुकीज़ बनाता है।