विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ओवन को 375 डिग्री F पर प्रीहीट करें। हल्के फुल्के सतह पर पेस्ट्री हिस्से को तैयार करें और व्यास * में लगभग 12-इंच के घेरे में रोल करें। स्ट्रेचिंग के बिना पेस्ट्री को 9 इंच पाई टिन या प्लेट में स्थानांतरित करें। पाई प्लेट के किनारे से परे 1/2 इंच तक ट्रिम करें। के तहत गुना मोड़ो। 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें। 8-3 / 4-इंच की पन्नी पाई पैन ** के साथ रेखा रहित पेस्ट्री; सूखे बीन्स या पाई वेट के साथ भरें। एक पन्नी लाइन में बेकिंग शीट पर रखें। 30 मिनट तक बेक करें। पन्नी पाई टिन को सावधानीपूर्वक हटा दें। 5 मिनट और बेक करें। (या अगर लुढ़का हुआ प्रशीतित अनबचा हुआ पाई क्रस्ट का उपयोग करते हैं, तो एक क्रस्ट पाई के लिए पैकेज दिशाओं के अनुसार पाई क्रस्ट बेक करें।) ओवन के तापमान को 350 डिग्री F पर कम करें।
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पेस्ट्री के तल में चॉकलेट छिड़क; रद्द करना। एक बड़े कटोरे में अंडे और वेनिला को हराया; रद्द करना।
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एक मध्यम सॉस पैन में मक्खन, ब्राउन शुगर, कॉर्न सिरप, आटा, नमक और पेकान मिलाएं। कुक और हलचल जब तक मिश्रण एक पूर्ण उबाल नहीं आता है; 15 सेकंड उबालें। गर्मी से हटाएँ।
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जल्दी से अंडे में लगभग 1 कप गर्म पेकन मिश्रण को हराया। शेष पेकान मिश्रण (खाना पकाने के अंडे से बचने के लिए जल्दी से काम) में मारो। क्रस्ट में चॉकलेट के ऊपर डालो।
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50 मिनट के लिए सेंकना, 35 मिनट के बाद पन्नी के साथ टेंटिंग, ब्राउनिंग को रोकने के लिए, जब तक किनारों को फुलाया नहीं जाता है और धीरे से टूटने पर केंद्र दिखाई देता है।
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वायर रैक पर शानदार। शेष पाई को ढककर रख दें।
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रोलिंग के दौरान विकसित होने वाली किसी भी दरार को पैच करना सुनिश्चित करें।
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पन्नी पाई पैन के शीर्ष रिम को लगभग 2 इंच के अंतराल पर ट्रिम करें; ऊपर की ओर मोड़ो।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 536 कैलोरी, (17 ग्राम संतृप्त वसा, 5 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 14 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 117 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 134 मिलीग्राम सोडियम, 48 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 25 ग्राम चीनी, 6 ग्राम प्रोटीन।
