Pececrust पर विशेष बढ़त कैसे बनाएं | बेहतर घरों और उद्यानों

फ्लेयर्ड-एज पाइरेस्ट

एकल-क्रस्ट पाई के लिए कई व्यंजनों, विशेष रूप से भरने की एक उदार राशि के साथ, एक fluted किनारे के साथ एक पाई खोल के लिए कहते हैं। एक डबल-क्रस्ट पाई के लिए, किनारे को फ़्लिप करने से ऊपरी क्रस्ट को नीचे क्रस्ट में सुरक्षित करने में मदद मिलती है।

पाई पेस्ट्री बांसुरी करने के लिए:

पेस्ट्री के अंदर के किनारे के खिलाफ एक उंगली रखें।
दूसरे हाथ के अंगूठे और तर्जनी का उपयोग करते हुए, उंगली के चारों ओर पेस्ट्री दबाएं।
पेस्ट्री के बाकी हिस्सों के आसपास जारी रखें।

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कटआउट-एज पाइरेस्ट

एक सजावटी पाई किनारे के लिए, पेस्ट्री स्क्रैप को बचाएं और कटआउट बनाने के लिए उनका उपयोग करें

कटआउट बनाने के लिए:

जब तक आटा बहुत पतला न हो जाए तब तक पेस्ट्री को बेलें।
पेस्ट्री को छोटे वर्गों में काटने के लिए एक fluted पेस्ट्री व्हील का उपयोग करें, या वांछित आकार में पेस्ट्री को काटने के लिए हॉर्स डी'ओवर कटर का उपयोग करें।
पेस्ट्री खोल के किनारों को थोड़ा सा सपाट करें और उन्हें पानी से ब्रश करें।
पेस्ट्री खोल के किनारे पर कटआउट की व्यवस्था करें और पालन करने के लिए हल्के से दबाएं; pececrust के किनारों के आसपास जारी रखें।

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क्रिसक्रॉस-एज पाइरेस्ट

क्रिस्क्रॉस एज एकल और डबल-क्रस्ट पाई व्यंजनों दोनों के लिए बनाने और काम करने में सबसे आसान है।

पेस्ट्री को ट्रिम करने के बाद:

किनारों को थोड़ा चपटा कर लें।
पाई के किनारे पर एक मामूली कोण पर एक कांटा पकड़ो।
हल्के से टनों को पेस्ट्री में दबाएं।
पाई के चारों ओर जारी रखें, हर दूसरे दबाने के साथ कोणों को स्विच करना।

क्रिस्क्रॉस किनारे पर भिन्नता के लिए, कांटों को पेस्ट्री में दबाते समय एक कोण के बजाय पाई के किनारे के लिए कांटा लंबवत रखें। यह साधारण धार अखरोट के छिलके के साथ अच्छी तरह से काम करती है।

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पेटल-एज पाइरेस्ट

आप किसी भी पाई के लिए पंखुड़ी के किनारे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह विशेष रूप से सिंगल-क्रस्ट पाई के साथ बहुत सुंदर है, जहां भरना एक फूल के केंद्र जैसा दिखता है।

एक पंखुड़ी धार बनाने के लिए:

एक फ़्लैटेड-किनारे पेस्ट्री के लिए ऊपर दिए गए चरणों का पालन करें, लेकिन एक साधारण फ़्लैंडेड किनारे के लिए बांसुरी को थोड़ा बड़ा करें।

प्रत्येक बांसुरी के केंद्र में हल्के से एक कांटा के टीन्स को दबाएं

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स्कैलप-एज पाइरेस्ट

स्कैलप किनारे पुराने जमाने के, क्लासिक डबल-क्रस्ट फल और सिंगल-क्रस्ट कस्टर्ड पाई के लिए आदर्श है। स्कैलप किनारे एक fluted किनारे से शुरू होता है, लेकिन बांसुरी राउंडर होती है, जो पाई को एक नरम, अधिक आकस्मिक रूप देती है।

एक स्कैलप किनारे बनाने के लिए:

एक fluted-edge पेस्ट्री के लिए ऊपर दिए गए चरणों का पालन करें, लेकिन एक साधारण fluted किनारे के लिए बांसुरी को थोड़ा बड़ा करें।

प्रत्येक बांसुरी के केंद्र में एक चम्मच के कटोरे को हल्के से दबाएं।

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टैब्ड-एज पाइरेस्ट

एक टेबल्ड किनारे एक पेशेवर दिखने के लिए एक आसान तरीका है। 1/2-इंच की स्लिट को किनारे से लगभग 1/2 इंच अलग करने के लिए किचन कैंची का उपयोग करें। थोड़ी अलग नज़र के साथ टैब्ड किनारे के लिए, हर दूसरे टैब को विपरीत दिशा में दबाएं।

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