Croutons कैसे बनाये | बेहतर घरों और उद्यानों

क्राउटन ब्रेड के क्यूब्स होते हैं जिन्हें मक्खन या तेल के साथ मिलाया जाता है और ओवन में या स्टोव पर कुरकुरा किया जाता है। कभी-कभी वे लहसुन, जड़ी-बूटियों या पनीर के साथ अनुभवी होते हैं। Croutons बनाना अविश्वसनीय रूप से सरल है, और वे सूप, सलाद, और कैसरोल सहित अन्य खाद्य पदार्थों के विपरीत एक अद्भुत बनावट के रूप में इतना स्वाद जोड़ते हैं। एक बार जब आप एक घर का बना croutons नुस्खा के अमीर, मक्खन, ताजा स्वाद का अनुभव करते हैं, तो आप कभी भी खरीदे गए तरीके से वापस नहीं जा सकते हैं।

होममेड वैरायटी का एक और फायदा यह है कि आप डिश को सूट करने के लिए क्रॉउटों को कस्टमाइज़ कर सकते हैं: ब्रेड, सीज़निंग और कुकिंग विधि चुनें। क्राउटन भी बचे हुए कारीगर की रोटी का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है जो सूखने लगा है। आप उन्हें समय से पहले भी बना सकते हैं: रेफ्रिजरेटर में तीन दिनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में कूल्ड क्राउटन को स्टोर करें।

क्या ब्रेड का उपयोग करें

आप किसी भी प्रकार की रोटी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन शीर्ष पायदान croutons उच्च गुणवत्ता वाली रोटी से शुरू करते हैं। कारीगर ब्रेड, जैसे कि फ्रेंच, इतालवी, सियाबट्टा, या खट्टा, आमतौर पर एक टगी बनावट और फर्म क्रस्ट है, जो croutons के लिए अच्छी तरह से काम करते हैं। राई की रोटी एक स्वादिष्ट क्रॉउटॉन भी बनाती है, विशेष रूप से सलाद और हार्दिक सूप के लिए उपयुक्त है जैसे विभाजन मटर या फूलगोभी की क्रीम।

क्या क्रस्ट्स को काट दिया जाना चाहिए? चुनना आपको है। एक और विकल्प यह है कि क्या रोटी को काटना या बस फाड़ना है। फिर से, यह आप पर निर्भर है, जो आप चाहते हैं उस पर निर्भर करता है। कुछ लोग नीट क्यूब्स के पारंपरिक रूप को पसंद करते हैं, जबकि अन्य को ब्रेड के फटे टुकड़ों का अधिक देहाती लुक पसंद है।

बेसिक बेक्ड क्रॉउटन्स रेसिपी

इस आसान ओवन विधि के साथ सीज़र सलाद के लिए क्राउटन बनाना सीखें (और आपकी डिनर टेबल पर अब तक का सबसे अच्छा सलाद)।

ओवन को 300 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
2 कप बनाने के लिए क्यूब या आंसू की रोटी (यह आठ 1/4-कप सर्विंग देगा)। 3/4-इंच क्यूब्स या टुकड़ों के लिए निशाना लगाओ। रोटी काटने में आसानी के लिए, दाँतेदार चाकू का उपयोग करें। ब्रेड को अलग रख दें।
50 प्रतिशत शक्ति (मध्यम) पर माइक्रोवेव में 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं या लगभग 45 सेकंड तक पिघलें, या मध्यम-कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं। निम्नलिखित सीज़निंग या अपने पसंदीदा मसाला मिश्रण में से किसी में हलचल:

1/2 चम्मच इतालवी मसाला

1/2 चम्मच ग्रीक मसाला

1/2 चम्मच जड़ी बूटी डे प्रोवेंस

1/2 चम्मच मैक्सिकन मसाला मिश्रण

1 लौंग कीमा बनाया हुआ लहसुन (या 1/4 चम्मच लहसुन पाउडर)

1/2 चम्मच करी पाउडर

2 चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़

1 चम्मच कद्दू पाई मसाला

2 बड़े चम्मच दालचीनी-चीनी (यह विकल्प फल के साथ सलाद पर बहुत अच्छा है, जैसे स्ट्रॉबेरी-पालक सलाद)

युक्ति: आप मक्खन के लिए 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल स्थानापन्न कर सकते हैं या प्रत्येक के आधे हिस्से का उपयोग कर सकते हैं। प्लास्टिक के टब में मार्जरीन जैसे स्प्रेड का उपयोग न करें; वे मक्खन की तुलना में अधिक पानी शामिल कर सकते हैं, इसलिए आप soggy croutons के साथ समाप्त होंगे।

मक्खन मिश्रण में ब्रेड क्यूब्स जोड़ें, सरगर्मी जब तक क्यूब्स समान रूप से लेपित नहीं होते हैं।
एक परत में उथले बेकिंग पैन में या बेकिंग शीट पर ब्रेड क्यूब्स फैलाएं। 10 मिनट के लिए 300 डिग्री एफ ओवन में सेंकना; हलचल फिर 10 मिनट के बारे में या जब तक ब्रेड क्यूब्स कुरकुरा और सुनहरा भूरा न हो जाए। पूरी तरह से ठंडा।

युक्ति: यदि आप एक प्राकृतिक पनीर, जैसे कि चेडर, ग्रुइरे, या असगियो का उपयोग करके क्राउटन का स्वाद लेना चाहते हैं, तो बेकिंग के माध्यम से क्राउटन मिडवे पर लगभग 1/4 कप कटा हुआ पनीर छिड़कें।

कैसे एक पैन में Croutons बनाने के लिए

सेंकने का समय नहीं? कोई चिंता नहीं! आप अभी भी अपने सलाद के साथ घर का बना रोटी croutons टॉस कर सकते हैं। एक कड़ाही में croutons बनाना इन तीन चरणों जितना आसान है:

ओवन विधि (ऊपर) के लिए ब्रेड क्यूब्स तैयार करें; एक बड़े कटोरे में रखें।
मध्यम-कम गर्मी पर एक बड़े कड़ाही गर्मी मक्खन में। सीज़निंग में हिलाओ। कटोरे में ब्रेड क्यूब्स के ऊपर बूटल बटर मिश्रण, समान रूप से कोट करने के लिए।
क्यूब्स को स्किललेट में डालें। मध्यम से कम आँच पर ६ से or मिनट तक या जब तक क्यूब्स हल्के भूरे और कुरकुरे हों, कभी-कभी हिलाते हुए पकाएँ। पैन से croutons निकालें; कागज तौलिये पर नाली।

नेक्स्ट-लेवल क्राउटन कैसे बनाएं

क्योंकि croutons एक डिश में इतना कुछ जोड़ सकते हैं, BHG टेस्ट किचन उपन्यास croutons बनाने के लिए सादे ब्रेड से आगे बढ़ना पसंद करते हैं। अपनी खुद की कृतियों को बनाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, जैसे लहसुन croutons, चीज़ी croutons या मसालेदार croutons।

ग्रील्ड चीज़ सैंडविच क्राउटन: ग्रिल्ड चीज़ सैंडविच तैयार करें। उन्हें 1 इंच के चौकोर टुकड़ों में काटें।

उन पर कोशिश करें: टमाटर का सूप या मिर्च

क्रीम चीज़ क्रूटन्स: ईंट क्रीम चीज़ के 8-औंस पैकेज को 1/2-इंच के क्यूब्स में काटें। कोट 1/2 कप बारीक कटा हुआ बादाम या पिस्ता के साथ। पकाने के लिए तैयार होने तक एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज या फ्रीज। खाना पकाने के लिए, खाना पकाने के स्प्रे के साथ एक भारी मध्यम सॉस पैन स्प्रे करें; मध्यम आँच पर गरम करें। स्किललेट में क्रीम पनीर क्यूब्स जोड़ें; 3 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक पकाएं और हिलाएं।

उन पर कोशिश करें: फलों का सलाद या पैराफिट्स

केक क्राउटन: 15 औंस के एक-चौथाई खरीदे गए फरिश्ता फूड केक को आधा क्षैतिज रूप से काटें। केक को बड़े क्यूब्स में काटें। पिघले हुए मक्खन के साथ प्रत्येक टुकड़े के सभी पक्षों को ब्रश करें। एक खुला ग्रिल के रैक पर ग्रिल केक सेक्शन, सीधे मध्यम अंग पर, 2 से 3 मिनट के लिए या हल्के भूरे होने तक, एक बार घुमाएं।

उन पर कोशिश करें: ग्रील्ड / ताजे फल या आइसक्रीम

क्राउटन रेसिपी ट्राई करें

क्लासिक सलाद क्राउटन से लेकर पोलेंटा क्राउटन तक, यहां ब्लैंड स्टोर से खरीदे गए क्राउटन नहीं हैं। सूप, सलाद, और किसी भी अन्य नुस्खा में जोड़ने के लिए अपने खुद के croutons बनाएं जो एक अतिरिक्त क्रंच की आवश्यकता है।