विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें। चिकन गुहा कुल्ला; पॅट चिकन कागज तौलिये के साथ सूखा। पीठ पर तिरछी गर्दन की त्वचा; पैर बाँधना। चिकन को उथले रोस्टिंग पैन में रखें। मक्खन के साथ ब्रश; नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें।
-
रोस्ट, खुला, 1-1 / 4 से 1-3 / 4 घंटे तक या ड्रमस्टिक आसानी से सॉकेट में चले जाते हैं और चिकन अब गुलाबी (180 ° F) नहीं होता है। आधा शहद के साथ ब्रश करें और तारगोन के 1 चम्मच के साथ छिड़के। लगभग 5 मिनट तक भूने या जब तक चिकन में सुनहरा भूरा रंग न हो जाए।
-
पन्नी के साथ पैन और तम्बू से चिकन निकालें। स्टोव शीर्ष पर भुना हुआ पैन स्थानांतरण करें। Shallots, शैंपेन, शोरबा, शेष शहद, और ताजा मटर जोड़ें (यदि उपयोग कर रहे हैं)। सिमर, खुला हुआ, लगभग 10 मिनट या जब तक रस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए और उथला हो जाए। फ्रोजन मटर (यदि उपयोग कर रहे हैं) और नींबू के स्लाइस को पैन में जोड़ें। 3 से 5 मिनट के लिए या के माध्यम से गर्म जब तक उबाल। सेवा करने के लिए, चिकन को पैन में लौटाएं, शेष 1 बड़ा चम्मच तारगोन के साथ छिड़के। यदि वांछित है, तो शेष शहद के साथ बूंदा बांदी।
पान स्टू चिकन:
उथले बेकिंग पैन में चिकन स्किन-साइड-अप की व्यवस्था करें। मक्खन के साथ ब्रश करें, फिर नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। रोस्ट, खुला, 35 मिनट के लिए। आधा शहद के साथ ब्रश करें और आधा तारगोन के साथ छिड़के। लगभग 5 मिनट तक रोस्ट करें या जब तक शहद एक सुनहरा भूरा शीशा न बना ले। चरण 3 में निर्देशित के अनुसार जारी रखें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 811 कैलोरी, (14 ग्राम संतृप्त वसा, 9 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 18 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 209 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 461 मिलीग्राम सोडियम, 47 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 38 चीनी, 52 ग्राम प्रोटीन।
