विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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चिकन से गर्दन और गिलेट को हटा दें। चिकन कुल्ला; पैट कागज के साथ सूखी। पीठ पर तिरछी गर्दन की त्वचा; पैर बाँधना। पीठ के नीचे का पंख। जैतून के तेल के 2 बड़े चम्मच के साथ चिकन को ब्रश करें।
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एक छोटी कटोरी में एक साथ जड़ी बूटी डी प्रोवेंस, स्मोक्ड नमक या नमक, कुचल लाल मिर्च, और मोटे जमीन काली मिर्च हलचल। पक्षी पर जड़ी बूटी मिश्रण के 2 बड़े चम्मच रगड़ें। शेष जड़ी बूटी मिश्रण को कवर करें; रद्द करना। चिकन को एक बड़े सेल्फ-सीलिंग प्लास्टिक बैग में रखें। सील बैग। 2 से 24 घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
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ओवन को 375 डिग्री पर प्रीहीट करें। बैग से चिकन निकालें। एक उथले रोस्टिंग पैन में एक रैक पर चिकन, स्तन को ऊपर रखें। अंदर की जांघ की मांसपेशी के केंद्र में एक मांस थर्मामीटर डालें। थर्मामीटर बल्ब को हड्डी को छूने की अनुमति न दें। एक बड़े कटोरे में शेष 2 बड़े चम्मच तेल और शेष जड़ी बूटी मिश्रण को मिलाएं। आलू जोड़ें और गठबंधन करने के लिए टॉस करें। चिकन के चारों ओर आलू की व्यवस्था करें। रोस्ट, खुला, 1-1 / 4 से 1-3 / 4 घंटे के लिए या ड्रमस्टिक्स आसानी से अपने सॉकेट में स्थानांतरित होने तक और मांस थर्मामीटर 180 डिग्री पर पंजीकृत करता है। ओवन से चिकन निकालें, कवर करें, और नक्काशी से 10 मिनट पहले खड़े हो जाएं।
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सेवा करने के लिए, चिकन को एक बड़े सर्विंग प्लैटर पर रखें। चिकन के चारों ओर आलू की व्यवस्था करें। 6 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 543 कैलोरी, (9 ग्राम संतृप्त वसा, 6 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 17 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 134 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 492 मिलीग्राम सोडियम, 18 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 0 चीनी, 37 ग्राम प्रोटीन।
