विषयसूची:
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- पोषण तथ्य
- चॉकलेट बटर फ्रॉस्टिंग
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- पोषण तथ्य
- पिला केक
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- पोषण तथ्य
- क्लासिक चॉकलेट केक
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- पोषण तथ्य
- मलाईदार सफेद फ्रॉस्टिंग
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- पोषण तथ्य
सामग्री
दिशा-निर्देश
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13x9 इंच के केक के लिए एक नुस्खा येलो केक तैयार करें और बेक करें। 10 मिनट के लिए एक तार रैक पर पैन में ठंडा करें। पैन से केक निकालें; तार के रैक पर पूरी तरह से शांत।
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दूसरी रेसिपी यलो केक के लिए बैटर तैयार करें जैसा कि एक 8x1 1/2-इंच गोल केक पैन और एक 8x8x2-इंच चौकोर बेकिंग पैन के बीच बांटा गया है। 8 इंच की गोल परतों के लिए बेक और ठंडा करें। एक तरफ से 2 इंच दूर ट्रिमिंग द्वारा स्क्वायर केक की परत को 8x6 इंच के आयत में काटें। शॉर्ट में से एक ट्रिम को कर्व में ट्रिम करें ताकि यह गोल केक लेयर के बगल में फिट हो जाए। रद्द करना।
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क्रीमी व्हाइट फ्रॉस्टिंग रेड के टिंट 1 कप; रद्द करना। एक बड़े कटिंग बोर्ड या फ्लैट सर्विंग प्लाटर पर 13x9 इंच का केक, नीचे की तरफ रखें। चॉकलेट बटर फ्रॉस्टिंग के साथ केक के ऊपर और किनारे फैलाएं। पाले सेओढ़ लिया 13x9 इंच केक के एक छोर पर गोल केक परत रखें। शेष व्हाइट फ्रॉस्टिंग के साथ शीर्ष और गोल केक के किनारों को फैलाएं। फिट करने के लिए आवश्यक के रूप में ट्रिमिंग, गोल केक के नीचे आयताकार केक की परत को फिट करें। रेड फ्रॉस्टिंग के साथ आयताकार केक के शीर्ष और किनारे फैलाएं।
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गोल केक पर बड़ी गोल कैंडीज को व्यवस्थित करें, उन्हें मशीन में गम गेंदों के समान बनाने के लिए एक साथ बंद रखें। गम बॉल स्लॉट जैसा दिखने के लिए मशीन बेस में चॉकलेट स्क्वायर जोड़ें (यदि वांछित हो, तो टूथिक के साथ चॉकलेट स्क्वायर पर "25 base" पर नक्काशी करें)। गम बॉल डिस्पेंसर के लिए चॉकलेट स्क्वायर के ऊपर मकई चिप का अंत डालें। डिस्पेंसर में एक गोल कैंडी रखें (यदि आवश्यक हो, कैंडी को कॉर्न चिप में सुरक्षित करने के लिए फ्रॉस्टिंग की एक छोटी सी थपका का उपयोग करें)। यदि वांछित है, तो परिभाषा के लिए नीली चीनी के साथ गोल केक और गोल केक के किनारों को छिड़कें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 563 कैलोरी, (11 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 7 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 86 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 331 मिलीग्राम सोडियम, 86 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 65 चीनी, 6 ग्राम प्रोटीन।चॉकलेट बटर फ्रॉस्टिंग
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक अतिरिक्त बड़े मिश्रण कटोरे में मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मक्खन को चिकना होने तक हराया। धीरे-धीरे अच्छी तरह से पीट चीनी के 2 कप जोड़ें। धीरे-धीरे 1/3 कप दूध और वेनिला में हराया। धीरे-धीरे शेष चीनी और कोको पाउडर में धीरे-धीरे हराया। प्रसार की स्थिरता तक पहुंचने के लिए पर्याप्त अतिरिक्त दूध में मारो। यदि वांछित है, तो भोजन के रंग के साथ टिंट करें। यह सबसे ऊपर है और दो 8-8 या 9-इंच केक परतों के किनारों को ठंढा करता है। 4 1/2 कप बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रत्येक हिस्सा:पिला केक
सामग्री
दिशा-निर्देश
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मक्खन और अंडे को 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़े होने दें। इस बीच, ग्रीस और हल्के आटे में दो 9x1-1 / 2-इंच या 8x1-1 / 2-इंच गोल केक पैन या एक 13x9x2-इंच बेकिंग पैन को चिकना करें; पैन सेट करें। एक मध्यम कटोरे में एक साथ आटा, बेकिंग पाउडर, और नमक हलचल; रद्द करना।
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ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें। 30 सेकंड के लिए मध्यम गति से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े मिश्रण का कटोरा में मक्खन मारो। धीरे-धीरे चीनी जोड़ें, एक बार में लगभग 1/4 कप, मध्यम गति पर अच्छी तरह से संयुक्त होने तक। कटोरे के किनारे की तरफ; 2 मिनट के लिए और अधिक हरा। एक समय में एक अंडे जोड़ें, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से पिटाई। वेनिला में हराया। वैकल्पिक रूप से मक्खन मिश्रण में दूध का मिश्रण और दूध मिलाएं, संयुक्त होने तक प्रत्येक जोड़ के बाद कम गति पर धड़क रहा है। तैयार पैन (यों) में बैटर फैलाएं।
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9 इंच के पैन के लिए 20 से 25 मिनट के लिए प्रीहीटेड ओवन में बेक करें, 8 इंच के पैन के लिए 30 से 35 मिनट, 13x9x2 इंच के पैन के लिए 25 से 30 मिनट तक, या जब तक कि केंद्र के पास लकड़ी का टूथपिक न डाला जाए । 10 मिनट के लिए तार रैक पर पैन में केक की परतें। पान से केक की परतें निकालें; वायर रैक पर अच्छी तरह से ठंडा। या एक वायर रैक पर पैन में 13x9x2-इंच केक रखें; अच्छी तरह से ठंडा। वांछित ठंढ के साथ ठंढ।
पोषण तथ्य
प्रत्येक हिस्सा:क्लासिक चॉकलेट केक
सामग्री
दिशा-निर्देश
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मक्खन और अंडे को 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़े होने दें। इस बीच, दो 8 × 8 × 2-इंच चौकोर बेकिंग पैन या 9 × 1 1/2-इंच के गोल केक पैन की बोतलों को हल्का गर्म करें। लच्छेदार कागज के साथ लाइन की बोतलें; तेल और हल्के आटे का पैन। या एक 13 × 9 × 2-इंच बेकिंग पैन या 10-इंच फ्लेवर्ड ट्यूब पैन में हल्का मैदा डालें। पैन सेट करें। एक मध्यम कटोरे में एक साथ आटा, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं; रद्द करना।
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ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। 30 सेकंड के लिए मध्यम गति से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े मिश्रण का कटोरा में मक्खन मारो। धीरे-धीरे चीनी जोड़ें, एक बार में लगभग 1/4 कप, मध्यम गति पर संयुक्त तक धड़क रहा है। कटोरे के किनारे की तरफ; 2 मिनट के लिए और अधिक हरा। अंडे जोड़ें, एक बार में, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से पिटाई। वेनिला में हराया। वैकल्पिक रूप से मक्खन मिश्रण में दूध का मिश्रण और दूध मिलाएं, संयुक्त होने तक प्रत्येक जोड़ के बाद कम गति पर धड़क रहा है। 20 से अधिक सेकंड के लिए मध्यम से उच्च गति पर मारो। समान रूप से फैले हुए पैन (एस) में चम्मच बल्लेबाज।
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8-इंच पैन या 13 × 9-इंच पैन के लिए 35 से 40 मिनट के लिए बेक करें, 9-इंच पैन के लिए 30 से 35 मिनट, 10-इंच ट्यूब पैन के लिए 45 से 50 मिनट या केंद्र के पास लकड़ी के टूथपिक डालने तक। एस) साफ बाहर आता है। 10 मिनट के लिए तार रैक (ओं) पर पैन (ओं) में कूल केक की परतें या ट्यूब केक। पैन (ओं) से केक की परतें या ट्यूब केक निकालें; यदि मौजूद हो तो लच्छेदार कागज को छील लें। वायर रैक (ओं) पर पूरी तरह से ठंडा। या एक वायर रैक पर पैन में 13 × 9 इंच का केक रखें; पूरी तरह से ठंडा। वांछित ठंढ के साथ ठंढ
पोषण तथ्य
प्रत्येक हिस्सा:मलाईदार सफेद फ्रॉस्टिंग
सामग्री
दिशा-निर्देश
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30 सेकंड के लिए मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े मिक्सिंग कटोरी बीट को छोटा करना, वेनिला और बादाम का अर्क। धीरे-धीरे अच्छी तरह से हराकर, लगभग आधा पाउडर चीनी जोड़ें। दूध के 2 बड़े चम्मच में मारो। धीरे-धीरे शेष पाउडर चीनी में हरा और शेष दूध को फैलाने की स्थिरता तक पहुंचने के लिए पर्याप्त है।
पोषण तथ्य
प्रत्येक हिस्सा:
