विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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मछली कुल्ला; सूखी ताली। स्वोर्डफ़िश के ऊपर तेल के 2 चम्मच बूंदा बांदी। नमक और काली मिर्च के 1/4 चम्मच के साथ छिड़के। 8 से 12 मिनट के लिए या जब तक मछली के गुच्छे आसानी से कांटे के साथ परीक्षण किए जाते हैं, तब तक मध्यम गर्मी पर एक खुला ग्रिल के हल्के ढंग से बढ़े हुए रैक पर ग्रिल करें; एक बार मुड़ो।
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इस बीच, मसालेदार टमाटर सॉस के लिए, एक मध्यम कड़ाही में शेष तेल गरम करें। प्याज, सेरानो या जालपीनो काली मिर्च, लहसुन, हल्दी, और धनिया जोड़ें; लगभग 2 मिनट या प्याज के निविदा होने तक पकाएं। टमाटर और 1/4 चम्मच नमक में हिलाओ; 2 से 3 मिनट पकाएं या जब तक टमाटर सिर्फ तले नहीं। गर्मी से हटाएँ; cilantro में हलचल। मसालेदार टमाटर सॉस को मछली के ऊपर परोसें। यदि वांछित है, तो चचेरे भाई के साथ सेवा करें। 4 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 237 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 56 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 402 मिलीग्राम सोडियम, 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 29 ग्राम प्रोटीन।
