विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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स्टेक से वसा ट्रिम करें। एक उथले डिश में स्थापित प्लास्टिक की थैली में स्टिक्स रखें। एक छोटे कटोरे में, हरे प्याज, जिन, जैतून का तेल, और नींबू के छिलके को मिलाएं। स्टेक पर डालो; सील बैग। 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें, एक बार बैग को घुमाएं। नाली छलनी, अचार को त्यागना। स्टेक के दोनों किनारों पर कुचल पेप्परकोर्न दबाएं।
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गैस ग्रिल प्रीहीट करें। गर्मी को मध्यम तक कम करें। ग्रिल रैक पर सीधे गर्मी पर स्टेक रखें। कवर और ग्रिल तब तक करें जब तक कि स्टेक वांछित दान न हो, एक बार ग्रिलिंग के माध्यम से आधा हो जाए। (मध्यम दुर्लभ के लिए 14 से 18 मिनट और मध्यम के लिए 18 से 22 मिनट की अनुमति दें।) नमक के साथ स्वाद के लिए सीजन। कटा हुआ प्याज और नींबू के छिलके के साथ स्टेक को गार्निश करें। 4 सर्विंग्स बनाता है।
टिप्स
लकड़ी का कोयला ग्रिल पर पकाने के लिए, ऊपर के रूप में स्टेक तैयार करें। मध्यम कोयले पर सीधे ग्रिल करें, मध्यम दुर्लभ के लिए 14 से 18 मिनट और मध्यम के लिए 18 से 22 मिनट और ग्रिलिंग के माध्यम से एक बार आधे रास्ते की अनुमति दें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 264 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 93 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 201 मिलीग्राम सोडियम, 0.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 43 ग्राम प्रोटीन।
