विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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जमे हुए अगर, चिंराट। पील और डेविन, यदि वांछित है, तो पूंछ को बरकरार रखना। एक साथ एक छोटे कटोरे में मक्खन या नकली मक्खन, नमक, जीरा, सफेद मिर्च, और पिसी लाल मिर्च मिलाएं। झींगा के ऊपर बूंदा बांदी, कोट करने के लिए उछाल।
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सालसा के लिए, सेरानो मिर्च को आधा करने के लिए प्लास्टिक के दस्ताने पहनें; बीज, स्टेम, और नसों को हटा दें; बारीक काट लें। एक कटोरी में एक साथ सेरनो काली मिर्च, पपीता या आम, मीठी मिर्च, जीका, अनानास या संतरे का रस, और सीलेंट्रो या अजमोद। रद्द करना।
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नॉनस्टिक कोटिंग के साथ ग्रिल बास्केट स्प्रे करें। टोकरी में झींगा की व्यवस्था करें। बंद टोकरी। या, 8 धातु के कटार पर धागा चिंराट, टुकड़ों के बीच 1/4 इंच छोड़कर। मध्यम कोयले पर सीधे खुला ग्रिल के रैक पर टोकरी या कटार रखें। ग्रिलिंग के माध्यम से एक बार आधे रास्ते में मुड़ते हुए 10 से 12 मिनट तक या झींगा को अपारदर्शी होने तक ग्रिल करें। टोकरी से चिंराट निकालें। साल्सा के साथ चिंराट परोसें। 6 सर्विंग्स बनाता है।
अप्रत्यक्ष ग्रिलिंग:
एक कवर ग्रिल में ड्रिप पैन के चारों ओर पहले से गरम कोयले की व्यवस्था करें। पैन के ऊपर मध्यम गर्मी के लिए टेस्ट करें। ड्रिप पैन के ऊपर ग्रिल रैक पर ग्रिल बास्केट या कटार रखें। 8 से 10 मिनट के लिए कवर और ग्रिल करें या जब तक चिंराट अपारदर्शी न हो जाए, एक बार ग्रिलिंग के माध्यम से आधा हो जाए।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 102 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 136 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 259 मिलीग्राम सोडियम, 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 14 ग्राम प्रोटीन।
