विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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स्टेक से वसा ट्रिम करें। चर्मपत्र कागज या प्लास्टिक की चादर के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर स्टिक्स रखें।
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घिसने के लिए, एक छोटी कटोरी में 1 चम्मच नमक, लहसुन पाउडर, 1/2 चम्मच जीरा, मिर्च पाउडर, काली मिर्च और लाल मिर्च मिलाएं। प्रत्येक स्टेक के दोनों किनारों पर समान रूप से मिश्रण छिड़कें; अपनी उंगलियों से रगड़ें। प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरिनेट करें।
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चिमिचुर्री के लिए, खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में, सीलेंट्रो, अजमोद, सिरका, लहसुन, 1/2 चम्मच नमक, 1/2 चम्मच जीरा, और कुचल लाल मिर्च को मिलाएं। प्रोसेसर या ब्लेंडर के साथ, धीरे-धीरे ढक्कन में खोलने के माध्यम से एक पतली, स्थिर धारा में तेल डालें जब तक कि मिश्रण चिकनी न हो। रद्द करना।
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लकड़ी का कोयला ग्रिल के लिए, ग्रिल एक मध्यम से अधिक के लिए 7 से 9 मिनट तक मध्यम-दुर्लभ (145 ° F) या मध्यम (160 ° F) के लिए 10 से 12 मिनट के लिए मध्यम कोयले पर एक खुला ग्रिल के रैक पर बोलती है, एक बार ग्रिलिंग के माध्यम से आधा भाग मोड़ती है। । (गैस ग्रिल के लिए, ग्रिल को पहले से गरम करें। आँच को मध्यम से कम करें। ग्रिल रैक पर हीट के ऊपर रखें। ऊपर से कवर और ग्रिल करें।) चिमिचुर्री से स्टिक को परोसें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 322 कैलोरी, (5 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 12 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 91 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 587 मिलीग्राम सोडियम, 2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 0 ग्राम चीनी, 30 ग्राम प्रोटीन।
