विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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चमकता हुआ बादाम के लिए, पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और पन्नी को हल्के से मक्खन दें। दानेदार चीनी को मध्यम भारी कड़ाही में रखें। मध्यम-उच्च गर्मी पर गर्मी, समान रूप से चीनी को समान रूप से गर्म करने के लिए कई बार मिलाते हुए हिलाएं (हलचल न करें)। कुछ चीनी पिघल जाने तक गरम करें (यह चाशनी दिखनी चाहिए)। इसे पिघलने के लिए केवल पिघली हुई चीनी को डालना शुरू करें और इसे पिघलने के बाद बची हुई चीनी में मिलाएं। गर्मी को कम करें। चीनी के पिघलने और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं और हिलाते रहें। 2 चम्मच मक्खन में हिलाओ। कटा हुआ बादाम को कड़ाही में जोड़ें, कोट को सरगर्मी करें। तैयार बेकिंग शीट पर बादाम मिश्रण डालें। दो कांटे का उपयोग करके, बादाम के गर्म होने पर बादाम के मिश्रण को छोटे समूहों में अलग करें। ठंडा।
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ओवन को 325 ° F पर प्रीहीट करें। एक मध्यम कटोरे में आटा और ब्राउन शुगर को मिलाएं। पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करके, 1/2 कप मक्खन में तब तक काटें जब तक कि मिश्रण ठीक टुकड़ों से मिलता-जुलता न हो और चिपटना शुरू न हो जाए। बारीक कटा हुआ बादाम में हिलाओ। चिकनी और एक गेंद में आकार तक गूंध। 1/4 इंच मोटी होने तक हल्के फुल्के सतह पर, रोल या पैट आटा। 1 1/2-इंच स्कैलप्ड गोल कुकी कटर का उपयोग करके, आटे को गोल में काट लें। 1 इंच को एक अलग कुकी शीट पर रखें।
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लगभग 20 मिनट या जब तक कि बॉटम्स केवल भूरे रंग के न होने लगें और कुकीज़ सेट न हो जाएं। हटाना; एक तार रैक पर शांत कुकीज़।
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इस बीच, सूखे एप्रियोक्ट्स को एक छोटे कटोरे में रखें; कवर करने के लिए पर्याप्त उबलते पानी डालें। 5 मिनट खड़े हो जाओ; नाली। खुबानी को स्ट्रिप्स में काटें।
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फ्रॉस्टिंग के लिए, 1/4 चम्मच ज़ेस्ट निकालें और नारंगी से 1 चम्मच रस निचोड़ें। एक छोटे कटोरे में मलाई पनीर और पाउडर चीनी को मध्यम तक एक मिक्सर के साथ चिकना करें। नारंगी उत्तेजकता और रस जोड़ें; संयुक्त तक हराया। यदि आवश्यक हो, फ्रॉस्टिंग फैलाने की स्थिरता बनाने के लिए अतिरिक्त संतरे के रस में हलचल करें।
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ठंढ के साथ शॉर्टब्रेड राउंड फैलाएं; चमकता हुआ बादाम और खूबानी स्ट्रिप्स के साथ शीर्ष।
बनाओ-आगे दिशा:
एक वायुरोधी कंटेनर में वैक्स किए गए कागज की चादरों के बीच परत रहित कुकीज़; आवरण। कमरे के तापमान पर 2 दिन तक स्टोर करें या 1 महीने तक फ्रीज़ करें। सेवा करने के लिए, यदि जमे हुए कुकीज़ को पिघलना है। निर्देशित के रूप में फ्रॉस्टिंग और इकट्ठा करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 89 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 2 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 13 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 35 मिलीग्राम सोडियम, 9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम चीनी, 1 ग्राम प्रोटीन।
