विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बहुत बड़े हीटप्रूफ कटोरे में लगातार अंडे का सफेद भाग, चीनी, टैटार की क्रीम और नमक के एक पैन के ऊपर नमक घोलें जब तक कि चीनी घुल न जाए और मिश्रण 160 ° F तक पहुंच जाए।
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पानी से निकालें। कड़ी चोटियों के रूप में उच्च गति पर एक मिक्सर के साथ मारो। मक्खन डालें, एक बार में एक छोटा टुकड़ा, जब तक मिश्रण गाढ़ा और चिकना और फैलने योग्य न हो जाए (मिश्रण पतला और थोड़ा सा गाढ़ा होगा, लेकिन मक्खन के रूप में गाढ़ा हो जाएगा)। वेनिला सेम के बीज और वेनिला में हिलाओ।
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एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर प्रक्रिया में या चिकनी जब तक स्ट्रॉबेरी मिश्रण। एक ठीक जाल छलनी के माध्यम से दबाएं (आपके पास 3/4 कप प्यूरी होनी चाहिए)। बीट या व्हिस्क स्ट्रॉबेरी मिश्रण को फ्रॉस्टिंग में डालें।
बेरी बटरक्रीम:
उपर्युक्त के अनुसार तैयार करें, स्ट्राबेरी के लिए 3/4 कप ब्लैकबेरी और 3/4 कप ब्लूबेरी को छोड़कर। प्रति सेवारत विश्लेषण: 131 कैलोरी, 7 ग्राम, कुल चीनी, 1% विटामिन सी को छोड़कर।
आम-गाजर छाछ:
उपरोक्त के रूप में तैयार करें, स्थानापन्न 4 आमों को छोड़कर, स्ट्रॉबेरी के लिए बीज, छिलके और काट लें और छलनी में प्यूरी के साथ 1/3 कप गाजर के रस में हलचल करें। प्रति सेवारत विश्लेषण: समान रूप से 141 कैलोरी, 9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 9 को छोड़कर जी कुल चीनी, 17% विटामिन ए, 11% विटामिन सी, 24 मिलीग्राम सोडियम, 1% कैल्शियम
पीच-पालक छाछ:
ऊपर के रूप में तैयार करें, स्ट्राबेरी के लिए 1 16-औंस पैकेज जमे हुए आड़ू स्लाइस को छोड़कर, पिघला हुआ। एक ब्लेंडर कंटेनर में 3 कप ताजा पालक और 1/3 कप पानी रखें। चिकना होने तक ढककर पकाएं। एक अच्छी जाली छलनी के माध्यम से दबाएँ। सेवारत पीच प्यूरी के साथ फ्रॉस्टिंग में हिलाओ। परोसने का विश्लेषण विश्लेषण: 137 कैलोरी, 8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 8 ग्राम कुल चीनी, 12% विटामिन ए, 20% विटामिन सी, 26 मिलीग्राम सोडियम, 1% कैल्शियम, 1% लोहे को छोड़कर।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 130 कैलोरी, (7 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 3 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 30 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 23 मिलीग्राम सोडियम, 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 6 ग्राम चीनी, 1 ग्राम प्रोटीन।
