विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक भारी सॉस पैन में मिल्क चॉकलेट के टुकड़े और व्हिपिंग क्रीम मिलाएं। 4 से 5 मिनट के लिए या चॉकलेट पिघलने तक धीमी आंच पर पकाएं। सॉस पैन को गर्मी से निकालें। थोड़ा ठंडा। बादाम निकालने में हिलाओ। चिकनी तक कम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मिश्रण मारो। लगभग 1 घंटे या फर्म तक कवर करें और ठंडा करें।
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चर्मपत्र या लच्छेदार कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें। 1-इंच गेंदों में आकार चॉकलेट मिश्रण; बादाम को रोल करें। तैयार बेकिंग शीट पर रखें। (इस बिंदु पर, ट्रफ़ल्स को 3 महीने तक कवर और ठंडा किया जा सकता है।) 30 मिनट के लिए फ्रीज करें।
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इस बीच, कैंडी कोटिंग पिघला। चर्मपत्र या लच्छेदार कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें। जल्दी से ट्रफ़ल्स को डुबोएं, एक बार कोटिंग में। अतिरिक्त कोटिंग को ट्रफल्स से टपकने दें। तैयार बेकिंग शीट पर ट्रफ़ल्स रखें; 30 मिनट या कोटिंग सेट होने तक खड़े रहें। एक छोटे सॉस पैन में चॉकलेट के टुकड़ों को गर्म करें और पिघलने तक छोटा करें। ट्रफ़ल्स के शीर्ष पर सजावटी रूप से बूंदा बांदी चॉकलेट पिघलाया। कमरे के तापमान पर कसकर कवर कंटेनर में 2 सप्ताह तक स्टोर करें। लगभग 48 टुकड़े करता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 83 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 2 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 12 मिलीग्राम सोडियम, 8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 1 ग्राम प्रोटीन।
