कोलार्ड्स | बेहतर घरों और उद्यानों

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collards

भरपूर दक्षिणी तालिकाओं का एक स्टेपल, यह रमणीय हरा आमतौर पर बेकन या हैम के साथ "पकाया जाता है", कभी-कभी खुद से और कभी-कभी अन्य सागों के साथ। यह काट-छाँट करने या दक्षिणी-प्रेरित सूप में जोड़ने के लिए भी बहुत अच्छा है, जैसे कि हैम-आधारित या काली आंखों वाला मटर सूप। खूब सारे पौधे लगाएं, क्योंकि इन सागों में से एक भी भार सिर्फ कुछ सर्विंग्स तक ही पकता है।

गोभी का गोभी से गहरा संबंध है। कोलार्ड के डंठल और पत्ते सख्त होते हैं और सबसे अच्छे से पकाया जाता है। पत्तियों को डंठल से फाड़ दें और उन्हें हाथ में बांधने से पहले या उन्हें सूप या स्ट्यू में जोड़ने के लिए हाथ से काट लें। गर्मियों की फसल के लिए, आखिरी ठंढ की तारीख से चार सप्ताह पहले बीज बोएं। गिरने वाली फसल के लिए, पहली गिरावट ठंढ से तीन महीने पहले बोएं।

जीनस नाम	ब्रैसिका ओलेरासिया ऐसेफला_ समूह
रोशनी	रवि, भाग सूर्य
पौधे का प्रकार	सबजी
ऊंचाई	1 से 3 फीट
चौड़ाई	18-36 इंच चौड़ी है
प्रचार	बीज
फसल युक्तियाँ	आवश्यकतानुसार पत्तियों को चुनें, बाहरी पत्तियों को पहले काट लें। केंद्रीय कली या बढ़ते बिंदु को बरकरार रखें ताकि पौधे नई पत्तियों का उत्पादन जारी रखे। कोलार्ड मध्यम ठंढों का सामना करते हैं, लेकिन एक कठोर फ्रीज पत्तियों को नुकसान पहुंचा सकता है। बढ़ते मौसम के अंत में आप एक बार में पूरे पौधे की कटाई कर सकते हैं।