विषयसूची:
- सामग्री
- दिशा-निर्देश
- हर्ब-भुना हुआ लहसुन आलू का सलाद:
- खट्टा क्रीम और डिल आलू का सलाद:
- पेपरकॉर्न रेंच-चिकन आलू सलाद:
- पोषण तथ्य
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मध्यम सॉस पैन में आलू, 1/4 चम्मच नमक, और कवर करने के लिए पर्याप्त पानी। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। 15 से 20 मिनट के लिए या सिर्फ टेंडर तक कवर किया हुआ सिमर। सूखा कुंआ; थोड़ा ठंडा।
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इस बीच, ड्रेसिंग के लिए, एक बड़े कटोरे में मेयोनेज़, सरसों, 1/2 चम्मच नमक और काली मिर्च को मिलाएं। अजवाइन, प्याज और अचार में हिलाओ। आलू और अंडे जोड़ें। हल्के से कोट करने के लिए टॉस। कम से कम 6 घंटे या 24 घंटे तक के लिए ढककर रखें।
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सेवा करने के लिए, यदि वांछित हो, सलाद पत्ते के साथ एक सलाद कटोरे को पंक्तिबद्ध करें। आलू के सलाद को कटोरे में स्थानांतरित करें। यदि वांछित है, तो पपरीका के साथ छिड़के।
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12 साइड डिश सर्विंग बनाती है।
हर्ब-भुना हुआ लहसुन आलू का सलाद:
निर्देशित के रूप में तैयार करें, पीले सरसों और ओट अचार के स्थान पर मोटे जमीन सरसों का उपयोग करें। ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें। व्यक्तिगत लौंग के सिरों को उजागर करने के लिए एक लहसुन के बल्ब का शीर्ष 1/2 इंच काट लें। लहसुन के बल्ब को छोड़कर, किसी भी ढीले, पपड़ीदार बाहरी परतों को हटा दें। एक कस्टर्ड कप में रखें। 1 चम्मच जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी। रोस्ट, कवर, लगभग 25 मिनट या जब तक लहसुन नरम महसूस नहीं होता है जब तक कि निचोड़ा नहीं जाता; ठंडा। एक छोटे से कटोरे में बल्ब से लौंग निचोड़ें, एक कांटा के साथ मैश करें, और ड्रेसिंग में हलचल करें। ड्रेसिंग में 1 बड़ा चम्मच ताजा अजवायन, अजमोद या तारगोन छिडकें। पोषण विश्लेषण: 243 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, 12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 20 ग्राम कुल वसा (3 ग्राम संतृप्त), 102 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1 ग्राम फाइबर, 1 ग्राम। कुल चीनी, 4% विटामिन ए, 20% विटामिन सी, 320 मिलीग्राम सोडियम, 3% कैल्शियम, 5% लोहा
खट्टा क्रीम और डिल आलू का सलाद:
3/4 कप मेयोनेज़ या सलाद ड्रेसिंग को छोड़कर, निर्देशित के रूप में तैयार करें, पीली सरसों, और अचार को छोड़ दें। ड्रेसिंग में 1/2 कप खट्टा क्रीम और 1 बड़ा चम्मच ताजा डिल डुबकी। यदि वांछित है, तो ताजा डिल स्प्रिग्स के साथ सलाद को गार्निश करें। न्यूट्रिशन एनालिसिस: 192 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, 11 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 14 ग्राम कुल वसा (3 ग्राम संतृप्त), 102 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1 ग्राम फाइबर, 1 ग्राम कुल शर्करा, 4। % विटामिन ए, 19% विटामिन सी, 293 मिलीग्राम सोडियम, 3% कैल्शियम, 4% लोहा
पेपरकॉर्न रेंच-चिकन आलू सलाद:
3/4 कप मेयोनेज़ या सलाद ड्रेसिंग को छोड़कर, पीली सरसों, काली मिर्च और अचार को छोड़ दें। 3/4 कप बोतलबंद पेपरकॉर्न रंच सलाद ड्रेसिंग और 1/4 चम्मच फटा काली मिर्च ड्रेसिंग में डालें। आलू के साथ सलाद में 2 कप कटा हुआ चिकन हिलाओ; अतिरिक्त फटा काली मिर्च के साथ सलाद छिड़कें। पोषण विश्लेषण: 284 कैलोरी, 11 ग्राम प्रोटीन, 12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 21 ग्राम कुल वसा (4 ग्राम संतृप्त), 121 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 1 ग्राम फाइबर, 2 ग्राम कुल चीनी, 4% विटामिन ए, 19% विटामिन सी, 405। मिलीग्राम सोडियम, 3% कैल्शियम, 6% लोहा
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 277 कैलोरी, (4 ग्राम संतृप्त वसा, 10 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 6 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 120 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 337 मिलीग्राम सोडियम, 18 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 1 चीनी, 5 ग्राम प्रोटीन।
