Cilantro, धनिया

चमकीले हरे, फर्न-बनावट वाले तनों के साथ, सीलेंट्रो बेड या बर्तनों में अपना स्थान रखता है। सिलेंट्रो का हर हिस्सा स्वाद का इलाज करने का वादा करता है: मसालेदार पत्ते, तीखे बीज (धनिया के रूप में जाना जाता है), और tangy जड़ें। ज्यादातर माली फली के लिए सिल्ट्रो को उगाते हैं, जो मैक्सिकन और थाई खाना पकाने वाले खट्टे काटने का दावा करता है। धनिया का उपयोग पेस्ट्री, सॉसेज और अचार मसाले में किया जाता है। Cilantro शांत मौसम में पनपता है और वसंत और गिरावट में सबसे अच्छा बढ़ता है। बगीचे केंद्र में कुछ प्रत्यारोपण चुनें या बीज से अपने पौधों को शुरू करें।

जीनस नाम	धनियादाम सतिवुम
रोशनी	भाग सूर्य, रवि
पौधे का प्रकार	वार्षिक, जड़ी बूटी
ऊंचाई	6 इंच से कम, 6 से 12 इंच, 1 से 3 फीट
चौड़ाई	4-10 इंच चौड़ी
फूल का रंग	सफेद, गुलाबी
सीज़न सुविधाएँ	समर ब्लूम
समस्या हल करती है	हिरण प्रतिरोधी
विशेष लक्षण	कम रखरखाव, पक्षियों को आकर्षित करता है, खुशबू, कंटेनर के लिए अच्छा है
जोन	2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 1 1
प्रचार	बीज

Cilantro केयर मस्ट-नोज़

Cilantro प्रकाश, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी और पूर्ण सूर्य या भाग छाया में सबसे अच्छा बढ़ता है। Cilantro एक कूल-सीज़न प्लांट है जो 50 और 85 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच तापमान पर सबसे अच्छा करता है। जैसे ही मिट्टी गर्म होने लगे, इसे मध्य वसंत में लगा दें। पूर्ण सूर्य में 8 इंच के अलावा 1 से 2 इंच बीज बोएं। उन्हें अच्छी मिट्टी के। इंच के साथ कवर करें। रोपाई से 10 से 20 दिन तक, अंकुर निकलते ही बीज के बिस्तर को नम रखें। ताजा पत्तियों की निरंतर फसल के लिए मिडसमर तक हर कुछ सप्ताह में बीज बोएं। Cilantro प्रत्यारोपण के लिए कठिन है; सीधे उनके बढ़ते हुए स्थान पर बीज बोना।

Cilantro एक कंटेनर में बढ़ने में उतना ही आसान है जितना कि जमीन में। एक गुणवत्ता वाले पॉटिंग मिश्रण के साथ एक कंटेनर भरें और कई हफ्तों की पर्याप्त फसल के लिए दो या तीन सीताफल के पौधे लगाएं। आप एक कंटेनर में सीतांतो को भी सीड कर सकते हैं। तुलसी, ऋषि, अजवायन, अजवायन, अजमोद, और डिल के साथ इसे लगाएं और अपने रसोई घर के बाहर ताजा जायके से भरे आँगन के बगीचे का आनंद लें।

हर दो या तीन सप्ताह में बीज बोने से सीताफल की मसालेदार अच्छाई की लगातार आपूर्ति बनाए रखें। पौधों को अच्छी तरह से पानी पिलाकर उनके पत्तेदार अवस्था में रखें और उनके उभरने के तुरंत बाद 3 से 4 इंच तक अंकुरों को पतला कर दें। भीड़ वाले पौधे और सूखी मिट्टी में उगने वाले लोगों को फूल के डंठल भेजने की अधिक संभावना है; जब वे दिखाई देते हैं, तो स्वाद अपने चरम पर होता है। चुटकी पौधों को अक्सर बे पर फूल रखने के लिए।

शांत मौसम में सीताफल के पौधे जल्दी बढ़ते हैं। सितंबर में बीज बोने से सीताफल की शरद ऋतु की फसल का आनंद लें। पानी पौधों को नियमित रूप से एक नम बीज बिस्तर बनाए रखने के लिए। हल्के सर्दियों के क्षेत्रों में गिरावट में हर कुछ हफ्तों में बीजारोपण जारी रखें। Cilantro हल्के ठंढ को संभाल सकता है।

एक साल्सा बगीचे में cilantro बढ़ने की कोशिश करें।

हार्वेस्ट टिप्स

आवश्यकतानुसार पत्तियों को चुनें, पौधे के बाहर से शुरू करें। निचले पत्ते सबसे तीखे स्वाद प्रदान करते हैं। पत्ते को स्टोर करने के लिए, एक गिलास पानी में फ्रिज में उपजी जगह रखें। खाना पकाने से स्वाद कम हो जाता है; परोसने से ठीक पहले पके हुए व्यंजनों में पत्तियां डालें। फूल खाने योग्य होते हैं लेकिन अगर बीज लगाने की अनुमति दी जाए तो धनिया पैदा होगा। जब हरे से भूरे रंग में परिवर्तन होता है, तो बीज का सिर काट लें। लटकने वाले बीज उपजी हैं जो सूखने के लिए कागज के थैलों में उलटे होते हैं; बैग बीज पकड़ लेंगे। बीजों को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। पूर्ण स्वाद जारी करने के लिए एक मोर्टार के साथ धनिया क्रश करें।

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Cilantro के विभिन्न प्रकार

'डेलफिनो ’सिलेंट्रो

कोरियनड्रम सैटिवम 'डेल्फिनो' में एक उच्च उपज वाले शाखित पौधे पर पर्णहरित पर्णसमूह है। इस किस्म में एक नाजुक स्वाद है। यह गर्म मौसम को सहन करता है और बोल्ट को धीमा कर देता है। जोन 3-11