विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
एक बड़े कटोरे में 1 1/4 कप मैदा, कॉर्नमील, यीस्ट और नमक मिलाएं। गर्म पानी, तेल और शहद में हिलाओ। हल्के ढंग से फूली हुई सतह पर, बचे हुए आटे में पर्याप्त मात्रा में नरम आटा गूंधने के लिए गूंधें जो कि चिकना और लोचदार होता है (3 से 5 मिनट)। ढककर 5 मिनट आराम करें।
-
इस बीच, भरने के लिए, एक बड़ी कड़ाही में सॉसेज और / या गोमांस और मीठे काली मिर्च को मध्यम गर्मी पर पकाया जाता है जब तक कि मांस को भूरा नहीं किया जाता है। वसा को बाहर निकाल दें। सेम और चिली मिर्च में हिलाओ।
-
लाइन 6-qt। चर्मपत्र कागज के साथ अंडाकार धीमी कुकर, फिर पन्नी। कुकिंग स्प्रे के साथ कोट पन्नी। हल्के ढंग से फूली हुई सतह पर, आटा को 14x11 इंच के अंडाकार में रोल करें। कुकर में पेपर-पन्नी लाइनर को स्थानांतरित करें। आटे के ऊपरी किनारों को एक समान क्रस्ट बनाने के लिए नीचे की तरफ मोड़ें जो 1 से 1 1/2 इंच तक फैला हुआ हो। चम्मच क्रस्ट में भरना।
-
कवर करें और उच्च 3 1/2 घंटे पर पकाएं या जब तक पपड़ी सुनहरा न हो जाए, यदि संभव हो तो क्रॉकरी लाइनर को आधा मोड़ दें। पनीर के साथ छिड़के। 10 मिनट और ढककर पकाएं। कुकर को बंद कर दें। हो सके तो क्रॉकरी लाइनर को कुकर से हटा दें। सेवा करने से 10 मिनट पहले खड़े हो जाएं, खुला हुआ।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 420 कैलोरी, (8 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 7 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 42 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 958 मिलीग्राम सोडियम, 43 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम चीनी, 18 ग्राम प्रोटीन।
