विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
मिक्सिंग बाउल में 30 सेकंड के लिए मध्यम गति से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मक्खन को हरा दें। चीनी, बेकिंग सोडा, और नमक जोड़ें; संयुक्त तक हराया। अंडा, दूध और वेनिला में हराया। मिक्सर के साथ जितना हो सके उतना आटा मारो। शेष आटे में हिलाओ।
-
आटे को आधा में बाँट लें। आटा के आधे में पिघल चॉकलेट और नट्स गूंध। आटा के दूसरे आधे हिस्से में लघु चॉकलेट टुकड़े और रम स्वाद को गूंध लें। आटे के प्रत्येक भाग को आधा भाग में विभाजित करें।
-
आटा को आकार देने के लिए, चर्मपत्र या लच्छेदार कागज या प्लास्टिक के प्लास्टिक रैप के साथ 9x5x3 इंच के लोफ पैन के नीचे और किनारों को पंक्तिबद्ध करें। चॉकलेट आटा के आधे हिस्से को समान रूप से पैन में दबाएं। वेनिला आटा के आधे हिस्से के साथ शीर्ष, शेष चॉकलेट आटा, और शेष वेनिला आटा, प्रत्येक परत को मजबूती से और समान रूप से पूर्ववर्ती परत पर दबाते हैं।
-
आटा हटाने के लिए पैन उल्टा करें। चर्मपत्र या लच्छेदार कागज या प्लास्टिक की चादर से छीलें। आटे के आटे को तिहाई में काटें। 1/4-इंच-मोटी स्लाइस में प्रत्येक तीसरे क्रॉस को स्लाइस करें। कुकीज़ को 2 इंच के अलावा एक अनचाहे कुकी शीट पर रखें।
-
कुकीज को 375 डिग्री F. ओवन में लगभग 10 मिनट या जब तक किनारों पर मजबूती न हो जाए, तब तक बेक करें। कुकीज़ को वायर रैक में स्थानांतरित करें; ठंडा। लगभग 54 कुकीज़ बनाता है।
टिप्स
आटा तैयार करें और आकार दें; प्लास्टिक फ्रीजर बैग में स्थानांतरण; सील, लेबल, और 1 महीने तक फ्रीज करें। 2 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर आटा पिघलना दें; स्लाइस और ऊपर के रूप में सेंकना। या कुकीज़ बेक करें; ठंडा। फ्रीजर कंटेनर में स्थानांतरण; सील, लेबल, और 1 महीने तक फ्रीज करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 100 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 7 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 31 मिलीग्राम सोडियम, 10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 1 ग्राम प्रोटीन।
