विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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प्रालिन मिश्रण के लिए, एक बेकिंग शीट को मक्खन। मध्यम कड़ाही में मध्यम-उच्च गर्मी पर चीनी पकाएं, कभी-कभी पैन को हिलाएं, जब तक कि चीनी पिघलना शुरू न हो जाए। कभी-कभी हिलाते हुए चीनी को सुनहरा भूरा होने तक कम करें और पकाएं। 2 बड़े चम्मच मक्खन, वेनिला, और दालचीनी जोड़ें; गठबंधन करने के लिए हलचल। पेकान में हिलाओ। (चीनी को फिर से मिलाया जा सकता है।) समान रूप से चीनी और कोट नट्स को हटाने के लिए हिलाओ।
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तैयार बेकिंग शीट पर मिश्रण को बाहर करें। ठंडा होने दें। ठंडा होने पर प्लास्टिक की थैली में रखें। एक रोलिंग पिन के साथ हल्के से क्रश करें।
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पहले से गरम ओवन में 400 डिग्री फारेनहाइट एक मध्यम सॉस पैन में पानी, 1/2 कप मक्खन, और नमक मिलाएं। उबालने के लिए लाओ। सभी पर एक बार आटा जोड़ें, सख्ती से सरगर्मी। तब तक पकाएं और हिलाएं जब तक मिश्रण एक गेंद न बन जाए। गर्मी से हटाएँ। 10 मिनट के लिए ठंडा। अंडे जोड़ें, एक बार में, प्रत्येक जोड़ के बाद एक लकड़ी के चम्मच के साथ अच्छी तरह से पिटाई।
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एक अतिरिक्त बड़ी greased पाक चादर पर 1-1 / 2 इंच के अलावा बड़े चम्मच ढेर लगाकर आटा गिराएं। 30 से 35 मिनट के लिए या सुनहरा होने तक पहले से गरम ओवन में बेक करें। एक तार रैक पर निकालें और ठंडा करें।
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सेवा करने के लिए, पफ्स में सबसे ऊपर काट लें; अंदर से नरम आटा निकालें और त्यागें। प्रत्येक क्रीम पफ में कुछ प्रालीन मिश्रण छिड़कें। आइसक्रीम के बड़े स्कूप से प्रत्येक को भरें। सबसे ऊपर की जगह। प्रत्येक पर चॉकलेट ठगना सॉस डालो। शेष प्रालिन मिश्रण के साथ छिड़के। 12 सर्विंग्स बनाता है।
मेक-अहेड टिप्स:
क्रीम पफ को बेक करें और उन्हें एयरटाइट कंटेनर में 3 महीने तक फ्रीज करें। चॉकलेट ठगना सॉस तैयार करें; 1 सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में कवर करें और ठंडा करें। मध्यम गर्मी (50 प्रतिशत शक्ति) पर माइक्रोवेव ओवन में या कम गर्मी पर सॉस पैन में गरम करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 689 कैलोरी, (15 ग्राम संतृप्त वसा, 123 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 442 मिलीग्राम सोडियम, 75 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 12 ग्राम प्रोटीन।चॉकलेट ठगना सॉस
सामग्री
दिशा-निर्देश
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कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में चॉकलेट और मक्खन पिघलाएं, लगातार सरगर्मी करें। संयुक्त तक चीनी और unsweetened कोको पाउडर में हिलाओ। वाष्पित दूध में हिलाओ। गर्म करें और तब तक हिलाएं जब तक कि मिश्रण और मिश्रण किनारों के आसपास बुलबुले न बनने लगे। वैनिला में हिलाओ। 1-1 / 2 कप बनाता है।
