विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक छोटे कटोरे में गर्म पानी को कॉफी पाउडर में घोलने तक हिलाएं; रद्द करना। 30 सेकंड के लिए मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मक्खन और पीसा हुआ चीनी के एक बड़े मिश्रण कटोरे में। 3 मिनट के लिए मध्यम-उच्च गति पर मारो। संयुक्त तक कॉफी मिश्रण, वेनिला, और 1/4 चम्मच नमक में हराया। धीरे-धीरे आटा मिलाएं, संयुक्त तक कम गति पर धड़क रहा है। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, 4 औंस बारीक कटी चॉकलेट में हलचल करें।
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आटे को आधा में बाँट लें। प्रत्येक भाग को 10 इंच के रोल में आकार दें। प्रत्येक रोल को प्लास्टिक रैप या लच्छेदार कागज में लपेटें। लगभग 3 घंटे या जब तक आटा टुकड़ा करने के लिए पर्याप्त नहीं है तब तक चिल करें।
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ओवन को 325 ° F पर प्रीहीट करें। चमड़े के कागज़ के साथ एक कुकी पेपर को बिछाओ। एक दाँतेदार चाकू का उपयोग करके, 1/4-इंच के स्लाइस में रोल काटें। स्लाइस को तैयार कुकी शीट पर 2 इंच अलग रखें। 10 से 12 मिनट या कुकीज सेट होने तक बेक करें। एक तार रैक पर स्थानांतरण; ठंडा।
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इस बीच, एक छोटे सॉस पैन में पकाएँ और 4 औंस कटा हुआ चॉकलेट डालें और पिघलने और चिकना होने तक कम गर्मी पर छोटा करें। पिघल चॉकलेट में प्रत्येक कुकी का आधा डुबकी, पैन में वापस ड्रिप करने की अनुमति देता है। कुकीज को वायर रैक पर लौटाएँ। समुद्री नमक के साथ हल्के से छिड़कें। चॉकलेट सेट होने तक खड़े रहने दें।
स्टोर करने के लिए:
एक वायुरोधी कंटेनर में लच्छेदार कागज की चादरों के बीच परत कुकीज़; आवरण। 3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर स्टोर करें या 3 महीने तक फ्रीज करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 135 कैलोरी, (6 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 3 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 16 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 152 मिलीग्राम सोडियम, 13 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 6 ग्राम चीनी, 1 ग्राम प्रोटीन।
