चिकन और मशरूम पॉट पाई | बेहतर घरों और उद्यानों

सामग्री

चिकन पॉट पाई

2 बड़े चम्मच मक्खन
4 औंस पैनकेटा, कटा हुआ
8 औंस मशरूम जैसे कि सेरेमनी या बटन, कटा हुआ
1 कप कटा हुआ गाल (3 मध्यम)
2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
2 चम्मच ताजा थाइम छीन लिया
Oon चम्मच नमक
⅓ कप ऑल पर्पस आटा
1 14.5 औंस कम हो सकता है-सोडियम चिकन शोरबा
¼ कप प्लस 1 बड़ा चम्मच। भारी क्रीम, आधा या आधा, या पूरे दूध
2 चम्मच नींबू ज़ेस्ट
1 s पाउंड स्किनलेस, बोनलेस चिकन जांघों को 1 इंच के टुकड़ों में काटें
Oon चम्मच नमक
Oon चम्मच काली मिर्च
एकल क्रस्ट पाई के लिए 1 नुस्खा पेस्ट्री
2 बड़े चम्मच ताजा थाइम

सिंगल-क्रस्ट पाई के लिए पेस्ट्री

1 ½ कप ऑल पर्पस आटा
Oon चम्मच नमक
Ening कप छोटा होना
¼ कप मक्खन, टुकड़ों में काट लें

दिशा-निर्देश

चिकन पॉट पाई

चरण 1
ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें। भरने के लिए: एक डच ओवन में मध्यम गर्मी पर मक्खन पिघलाएं। पंचतत्व जोड़ें। 5 मिनट या इसे भूरा होने तक पकाएं और हिलाएं। मशरूम और लीक जोड़ें; कुक और हलचल जब तक कि मशरूम नरम नहीं होते हैं और भूरे रंग के होते हैं, लगभग 5 मिनट तक। लहसुन, 2 चम्मच जोड़ें। अजवायन के फूल, और नमक। 30 सेकंड पकाएं और हिलाएं। आटा जोड़ें; 1 मिनट पकाएं और हिलाएं। शोरबा में हलचल, 1/4 कप क्रीम, और नींबू उत्तेजकता, किसी भी टूटी हुई बिट को स्क्रैप करना। 3 से 5 मिनट तक गाढ़ा और चुलबुला होने तक पकाएं।
चरण 1
चिकन जोड़ें। नमक और काली मिर्च वाला मौसम। उबाल, कवर, 8 मिनट; चिकन थोड़ा कम आंका जाएगा। 2-चौथाई गोल या अंडाकार बेकिंग डिश या 9 इंच गहरे सिरेमिक पाई डिश में स्थानांतरित करें।
चरण 1
सिंगल-क्रस्ट पाई के लिए पेस्ट्री तैयार करें, 2 बड़े चम्मच जोड़ें। आटे और नमक के मिश्रण के लिए थाइम। केंद्र से किनारों तक चर्मपत्र कागज के दो टुकड़ों के बीच पेस्ट्री को रोल करें या बेकिंग डिश की तुलना में 1 इंच अंडाकार। पेस्ट्री के साथ शीर्ष भरना। पेस्ट्री को मोड़ो ताकि यह डिश किनारों के साथ भी हो। सील करने के लिए दबाएँ (या वांछित के रूप में समेटना)। पेस्ट्री में कुछ स्लिट्स काटें। 1 बड़ा चम्मच के साथ ब्रश। मलाई।
चरण 1
35 से 40 मिनट तक या पेस्ट्री को सुनहरा होने तक सेंकें और चुलबुली हो। सेवा करने से 15 से 30 मिनट पहले खड़े हो जाएं।

सिंगल-क्रस्ट पाई के लिए पेस्ट्री

चरण 1
एक मध्यम कटोरे में एक साथ आटा और नमक हिलाओ। पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करते हुए, टुकड़ों को मटर के आकार तक छोटा और मक्खन में काटें।
चरण 1
आटे के मिश्रण के हिस्से पर 1 बड़ा चम्मच पानी छिड़कें; एक कांटा के साथ टॉस। कटोरे के किनारे नम पेस्ट्री रखें। एक बार में 1 बड़ा चम्मच पानी का उपयोग करके दोहराएं, जब तक कि आटा मिश्रण नम न हो। एक गेंद में इकट्ठा करो, धीरे से सानना जब तक कि यह एक साथ न हो। थोड़ा चपटा।