ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें। ब्रसेल्स स्प्राउट्स, आलू, कोरिज़ो और shallot को चार 12- से लेकर 14-औंस व्यक्तिगत बेकिंग डिश में विभाजित करें। एक मध्यम कटोरे में अंडा, क्रीम और नमक मिलाएं; व्यंजनों के बीच विभाजित करें। पनीर के साथ प्रत्येक शीर्ष। बेकिंग डिश को 15x10x1 इंच के बेकिंग पैन में रखें। 30 मिनट के लिए या आलू और अंकुरित होने तक बेक करें। सेवा करने से 15 मिनट पहले खड़े हो जाएं।