विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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अलग अंडे; योलक्स के 4 त्यागें। बचे हुए जर्दी, अंडे की सफेदी और मक्खन को 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़े होने दें। इस बीच, उदारता से चौबीस से तीस 2 1/2-इंच मफिन कप को चिकना करें। यदि वेनिला बीन का उपयोग करते हैं, तो वेनिला बीन के हिस्सों से बीज निकालने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें; एक तरफ बीज सेट करें। एक मध्यम कटोरे में एक साथ आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
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ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। एक बड़े मिश्रण के कटोरे में तेज गति चोटियों के रूप में एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ अंडे की सफेदी को हरा दें जब तक कि कड़ी चोटियों का रूप (टिप्स सीधे खड़े न हों); रद्द करना।
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30 सेकंड के लिए मध्यम गति से उच्च गति के लिए एक और बड़े मिश्रण का कटोरा में मक्खन हराया। धीरे-धीरे दानेदार चीनी जोड़ें, एक बार में लगभग 1/4 कप, लगभग 2 मिनट या हल्के और शराबी होने तक। आरक्षित अंडे की जर्दी और वेनिला बीज या वेनिला निकालने में मारो। वैकल्पिक रूप से मक्खन के मिश्रण में आटा मिश्रण और शैंपेन जोड़ें, संयुक्त होने तक प्रत्येक जोड़ के बाद कम गति पर धड़क रहा है। हल्का करने के लिए बल्लेबाज में सफेद अंडे का आधा हिस्सा मोड़ो; शेष पीटा अंडे का सफेद में गुना। तैयार मफिन कप में चम्मच बल्लेबाज, प्रत्येक के बारे में तीन-चौथाई भरा हुआ।
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लगभग 15 मिनट या जब तक एक लकड़ी के टूथपिक को केंद्रों में डाला जाता है तब तक साफ करें। 5 मिनट के लिए एक वायर रैक पर पैन में ठंडा करें। मफिन कप से कपकेक निकालें। तार के रैक पर पूरी तरह से शांत।
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एक गोल टिप के साथ लगे पेस्ट्री बैग में जाम रखें। प्रत्येक कपकेक के शीर्ष में टिप डालें। प्रत्येक कपकेक के केंद्र में जाम के लगभग 1 चम्मच को निचोड़ें। कपकेक पर शैम्पेन बटर फ्रॉस्टिंग फैलाना या पाइप करना। जिमीज़, मोटे चीनी और / या अन्य सफेद स्प्रिंकल्स से सजाएँ।
आगे करने के लिए:
चरण 4 के माध्यम से निर्देशित के रूप में कपकेक तैयार करें। एक एयरटाइट कंटेनर में कूल्ड कपकेक रखें; आवरण। कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक स्टोर करें या 1 महीने तक फ्रीज करें। यदि जमे हुए, कमरे के तापमान पर पिघलना। चरण 5 में निर्देशित के अनुसार जारी रखें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 321 कैलोरी, (5 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 3 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 68 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 250 मिलीग्राम सोडियम, 53 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 39 ग्राम, 3 ग्राम प्रोटीन।शैम्पेन बटर फ्रॉस्टिंग
सामग्री
दिशा-निर्देश
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30 सेकंड के लिए मध्यम गति से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े मिश्रण का कटोरा में मक्खन मारो। धीरे-धीरे अच्छी तरह से हराकर, 1 कप पीसा हुआ चीनी जोड़ें। शैंपेन और वेनिला में धीरे-धीरे हराया। धीरे-धीरे शेष पाउडर चीनी में हराया। पर्याप्त अतिरिक्त शैंपेन में मारो जब तक कि फ्रॉस्टिंग स्थिरता तक नहीं पहुंचती है।
