विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक भारी 8 इंच के स्किलेट में पेकान, चीनी और मक्खन मिलाते हैं। मध्यम गर्मी पर रेंज टॉप हीट मिश्रण, लगातार हिलाते हुए, 6 से 8 मिनट या चीनी पिघलने तक और एक अमीर भूरा रंग बदल जाता है।
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गर्मी से निकालें और नट्स को एक बेकिंग शीट या पन्नी पर फैलाएं; क्लस्टर और कूल में अलग। छोटे टुकड़ों में समूहों को तोड़ें।
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एक बड़े मिक्सिंग बाउल में आधा-आधा, ब्राउन शुगर और वनीला मिलाएं; चीनी घुलने तक हिलाएं।
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व्हिपिंग क्रीम में हिलाओ। कुचल बर्फ और सेंधा नमक का उपयोग करते हुए, निर्माताओं के निर्देशों के अनुसार 4- से 5-चौथाई गेलन आइसक्रीम फ्रीज़र में फ्रीज़ क्रीम मिश्रण। पेकान मिश्रण में हिलाओ। 16 सर्विंग्स (2 क्वार्ट्स) बनाता है।
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पकने से ठीक पहले पेकान के मिश्रण को गाढ़े आइसक्रीम के मिश्रण में मिलाते हुए नट्स को पैडल के चारों ओर लपेटने से रोकता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 482 कैलोरी, 108 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 70 मिलीग्राम सोडियम, 40 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम प्रोटीन।
