विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मध्यम सॉस पैन में टमाटर, 1 कप साल्सा, एंजो चिली मिर्च, और कोको पाउडर मिलाएं। उबलने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। सिमर, खुला, लगभग 10 मिनट या जब तक थोड़ा गाढ़ा नहीं हो जाता, तब तक कभी-कभी हिलाते हुए और चम्मच के पीछे से मिलाते हुए। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए सीजन; रद्द करना।
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इस बीच, ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। खाना पकाने के स्प्रे के साथ एक 2-चौथाई गेलन आयताकार पाक पकवान; रद्द करना। स्टैक tortillas; पन्नी में कसकर लपेटो। लगभग 10 मिनट या गर्म होने तक बेक करें।
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मध्यम गर्मी के ऊपर एक बड़े कड़ाही में तेल गरम करें। प्याज जोड़ें; 2 मिनट तक पकाएं। जड़ सब्जियां और जीरा जोड़ें; 3 से 4 मिनट या सब्जियों के कुरकुरा होने तक पकाएं। गर्मी से हटाएँ। टमाटर मिश्रण, सेम, पनीर के 3/4 कप, और cilantro के आधे भाग में हिलाओ।
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गर्म tortillas के बीच सेम मिश्रण विभाजित; टॉर्टिलास को रोल करें। तैयार बेकिंग डिश में लुढ़का हुआ टॉर्टिल्स, सीम की तरफ नीचे की ओर व्यवस्थित करें।
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बचे हुए टमाटर के मिश्रण को एनचिलाडास के ऊपर चम्मच से डालें। शेष 1/2 कप पनीर के साथ छिड़के। सेंकना, खुला, 15 से 20 मिनट के लिए या के माध्यम से गरम किया जाता है। 1/4 कप क्रेमा के साथ बूंदा बांदी। बेक, खुला, 5 मिनट अधिक के लिए। शेष सीताफल के साथ छिड़के। यदि वांछित है, तो अतिरिक्त सालसा, क्रेमा और / या पनीर के साथ परोसें।
बनाओ-आगे दिशा:
चरण 4 के माध्यम से निर्देशित के रूप में तैयार करें। पन्नी के साथ बेकिंग डिश को कवर करें। शेष टमाटर मिश्रण को एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें; आवरण। शेष 1/2 कप पनीर और शेष सीलेंट्रो को अलग प्लास्टिक बैग में रखें; सील बैग। चिल एन्काडिलस, टमाटर मिश्रण, पनीर, सीलांटो, और क्रेमा 2 से 24 घंटे के लिए। सर्व करें, ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। बचे हुए टमाटर के मिश्रण को एनचिलाडास के ऊपर चम्मच से डालें। सेंकना, कवर, 20 मिनट के लिए। शेष 1/2 कप पनीर के साथ छिड़के। सेंकना, खुला, लगभग 20 मिनट या जब तक गर्म न हो जाए। 1/4 कप क्रेमा के साथ बूंदा बांदी। बेक, खुला, 5 मिनट अधिक के लिए। शेष सीताफल के साथ छिड़के। यदि वांछित है, तो अतिरिक्त सालसा, क्रेमा और / या पनीर के साथ परोसें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 660 कैलोरी, (10 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 5 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 37 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 2036 मिलीग्राम सोडियम, 91 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 10 ग्राम फाइबर, 6 ग्राम चीनी, 27 ग्राम प्रोटीन।
