विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मिक्सिंग बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं। एक अन्य मिक्सिंग बाउल में अंडे, छाछ और मार्जरीन या मक्खन मिलाएं। आटे के मिश्रण में जोड़ें। संयुक्त जब तक हिलाओ, लेकिन अभी भी थोड़ा ढेलेदार। बीट्स में हिलाओ। (यदि बैटर बहुत गाढ़ा है, तो एक बार में दूध, 1 बड़ा चम्मच डालें, जब तक वांछित स्थिरता नहीं हो जाती।
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सतह के पार पानी के नृत्य की कुछ बूंदों तक मध्यम गर्मी के ऊपर हल्के से ग्रिल्ड ग्रिल या भारी कड़ाही गरम करें। प्रत्येक पैनकेक के लिए, हॉट ग्रिल पर लगभग 1/4 कप बैटर डालें। बैटर को लगभग 4 इंच व्यास के घेरे में फैलाएँ। (एक छोटे पैनकेक के लिए, लगभग 2 बड़े चम्मच बैटर को एक सर्कल में फैलाएं
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पैनकेक सुनहरा भूरा होने तक मध्यम आंच पर पकाएं, दूसरी तरफ पकने के लिए जब पैनकेक सतह चुलबुली हो और किनारे थोड़े सूखे (लगभग 1 से 2 मिनट प्रति साइड)। तुरंत परोसें या 300 डिग्री फेरनहाइट में एक ढके हुए ओवनप्रूफ डिश में गर्म रखें। यदि वांछित है, तो एक छोटी कटोरी में सॉस के लिए खट्टा क्रीम और सहिजन को एक साथ हिलाएं। यदि वांछित हो, तो सॉस के साथ पेनकेक्स परोसें। सोलह 4-इंच पेनकेक्स या बत्तीस 2-इंच पेनकेक्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 76 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 27 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 221 मिलीग्राम सोडियम, 11 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 3 ग्राम प्रोटीन।
