विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक बड़े डच ओवन में एक ही परत में अंडे रखें। अंडे को कवर करने के लिए कम से कम 1 इंच तक पर्याप्त ठंडा पानी डालें। तेज गर्मी पर एक तेज उबाल लाएं (पानी में बड़ी तेजी से टूटने वाले बुलबुले होंगे)। गर्मी से हटाएँ। कवर करें और 15 मिनट तक खड़े रहने दें; नाली। अंडों के ऊपर ठंडा पानी चलाएं या उन्हें बर्फ के पानी में रख दें, जब तक कि ठंडा न हो जाए; नाली। अंडे छीलें और आधा लंबाई में काट लें। एक बड़े कटोरे में जर्दी और जगह निकालें। एक तरफ सफेद सेट करें।
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एक कांटा के साथ अंडे की जर्दी मैश करें। मेयोनेज़, सरसों, कापर का रस, काली मिर्च और गर्म काली मिर्च सॉस जोड़ें, मिश्रण करने के लिए सरगर्मी।
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1/2-इंच के टुकड़ों में चॉप एवोकैडो; नींबू के रस के साथ टॉस। अंडे के सफेद हिस्सों में चम्मच या पाइप अंडे की जर्दी का मिश्रण। शीर्ष पर एवोकैडो के टुकड़े रखें। यदि वांछित है, तो चाइव्स के साथ छिड़के। सर्व करने से पहले 4 घंटे तक ढककर रखें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 79 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 2 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 95 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 73 मिलीग्राम सोडियम, 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 0 ग्राम चीनी, 3 ग्राम प्रोटीन।
