विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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खीरे को अच्छी तरह से साफ़ करें। उपजी और फूल निकालें; खिलना बंद स्लाइस समाप्त होता है। खीरे को 1 / 4- से 1/2-इंच के स्लाइस में काटें।
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5- से 6-क्वार्ट स्टेनलेस स्टील, तामचीनी या नॉनस्टिक हैवी पॉट में बीयर, पानी, साइडर सिरका, सफेद सिरका, शहद और नमकीन नमक मिलाते हैं। शहद को घोलने के लिए, उबलते हुए मिश्रण ले आओ। किसी भी झाग को छोड़ दें।
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खीरे के स्लाइस को सात गर्म निष्फल पिंट कैनिंग जार में पैक करें, 1/2-इंच का हेडस्पेस छोड़ दें। प्रत्येक जार में 1 लौंग लहसुन, 1 चम्मच पेपरकॉर्न और 1 चम्मच सरसों के बीज जोड़ें। खीरे के ऊपर गर्म सिरका मिश्रण डालो, 1/2-इंच हेडस्पेस को बनाए रखें। वाइप जार रिम्स; lids और पेंच बैंड समायोजित करें।
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10 मिनट के लिए उबलते-पानी के डिब्बे में भरे हुए जार को संसाधित करें (उबलते समय पानी लौटने पर समय शुरू करें)। कनेर से जार निकालें; वायर रैक पर शांत। सेवा करने से पहले 1 सप्ताह के लिए कमरे के तापमान पर खड़े रहें। 7 पिन बनाता है।
* युक्ति:
यदि छोटे अचार वाले खीरे उपलब्ध नहीं हैं, तो खेत (नियमित बगीचे) को खीरे में 1 / 4- से 1/2-इंच के स्लाइस में काट लें। यदि आप अचार के लिए खीरे खरीदते हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे मोम में लेपित नहीं किए गए हैं, जो अचार की प्रक्रिया में बाधा डालती है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 36 कैलोरी, (0 ग्राम संतृप्त वसा, 0 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 0 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 580 मिलीग्राम सोडियम, 8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 6 ग्राम चीनी, 0 ग्राम प्रोटीन।
