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मिठाई के लिए इस यूल लॉग को दिखाने पर हर कोई हैरत में पड़ जाएगा। आप हमारे सिल्वर और गोल्ड यूल लॉग रेसिपी बनाने में मदद करने के लिए इन निर्देशों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन हमारे पास केक रोल बनाने और मेरिंग्यू मशरूम बनाने के लिए कुछ बेहतरीन टिप्स भी हैं जिनका उपयोग आप किसी भी यूल लॉग रेसिपी के लिए कर सकते हैं। यहां तक कि अगर आपने इस क्लासिक क्रिसमस मिठाई को पहले कभी नहीं बनाया है, तो आप इसे आत्मविश्वास से निपट सकते हैं - और इस साल हमारी थोड़ी मदद!
इस सुंदर यूल लॉग बनाने के तरीके के बारे में अधिक जानकारी के लिए (भरने के लिए सुपर-डेलिश बादाम प्रालिन बनाने के लिए सहित), हमारे सिल्वर और गोल्ड यूल लॉग के लिए पूरी विधि की जाँच करना सुनिश्चित करें।
केक कैसे बनाये
इस यूल लॉग के केंद्र में केक रोल से भयभीत न हों- यह आपके विचार से बहुत सरल है। हम बिना किसी दरार या फाड़ के अपने केक को रोल करने के लिए कुछ युक्तियों सहित, इसे बनाने के लिए कैसे चलेंगे।
चरण एक: अपने ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करके शुरू करें। एक 15x10 इंच के बेकिंग पैन को मक्खन लगाकर, इसे चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध करें, फिर कागज को मक्खन दें।
स्टेप दो: एक बड़े मिक्सिंग बाउल में 4 बड़े अंडे (कमरे के तापमान पर), 1/3 कप चीनी और eas चम्मच वेनिला को 7 से 9 मिनट तक या हल्के, फुल्के और जब तक मात्रा में मिलाया जाता है, एक मिक्सर के साथ।
स्टेप थ्री: एक छोटे कटोरे में एक साथ 1 कप बादाम का आटा, purpose कप ऑल-पर्पस आटा, और oon टीस्पून बेकिंग पाउडर। धीरे से अंडे के मिश्रण में आधा आटा मिश्रण को मोड़ो, फिर शेष आटा मिश्रण के साथ दोहराएं। बल्लेबाज को अपने तैयार पैन में समान रूप से फैलाएं।
स्टेप फोर: केक को सेट होने और हल्का सुनहरा होने तक 12 मिनट बेक करें। केक के किनारों को ढीला करने के लिए एक छोटे चाकू का उपयोग करें।
चरण पांच : एक सपाट काम की सतह पर एक रसोई तौलिया बिछाएं और पाउडर चीनी के साथ उदारतापूर्वक इसे धूल दें। जल्दी से तौलिया पर अपने अभी भी गर्म केक पलटना। (एक गर्म केक आपके केक रोल बनाने के लिए सबसे अच्छा है क्योंकि यह अभी भी बिना खुर के रोल करने के लिए पर्याप्त है, और रसोई के तौलिया का उपयोग करने से केक चिपकेगा।) अपने केक से चर्मपत्र कागज को छीलें, फिर गर्म केक और तौलिया को रोल करें। एक छोटे अंत में शुरू होने वाले लॉग आकार में। रोल्ड केक को वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- केक रोल बनाने का तरीका जानें!
फ्रॉस्टिंग कैसे करें
यूल लॉग का मतलब होता है एक्स्ट्रा फ्रॉस्टिंग! अधिकांश केक की तरह, आपका लॉग बाहर की तरफ फ्रॉस्टिंग के साथ कवर किया जाएगा, लेकिन इसमें अंदर की प्रत्येक परत के बीच अधिक मीठा फ्रॉस्टिंग भी होगा। यहाँ देखें कि स्विस बटरकप कैसे बनाया जाता है जो हमारे सिल्वर और गोल्ड यूल को कवर करता है और भरता है:
चरण एक: 2 कप चीनी के साथ 2/3 कप अंडे की सफेदी (5 अंडे, कमरे के तापमान पर) के साथ एक बड़े हीटप्रूफ बाउल में- यह गाढ़ा और दानेदार दिखना चाहिए, पूरी तरह से चिकना नहीं। पानी को उबालने वाले सॉस पैन के ऊपर कटोरी रखें, ध्यान रहे कि कटोरा पानी को न छुए। 10 मिनट या जब तक मिश्रण 160 ° F है, तब तक चीनी पूरी तरह से भंग हो जाती है, और मिश्रण चिकना होता है। सॉस पैन से कटोरे को हटा दें।
चरण दो: मध्यम-उच्च 8 से 12 मिनट या हल्के, शराबी, चमकदार और कठोर चोटियों के रूप में एक मिक्सर के साथ अंडे के मिश्रण को मारो।
चरण तीन: एक past इंच गोल टिप के साथ लगे हुए पेस्ट्री बैग में मेरिंग्यू के कप को स्थानांतरित करें (आप इसे मेरिंगु मशरूम के लिए उपयोग करेंगे!); रद्द करना।
चरण चार: शेष मेरिंग्यू के साथ कटोरी को कमरे के तापमान पर 10 मिनट तक बैठने दें। फिर 1 पाउंड मक्खन, एक बार में 2 बड़े चम्मच, मध्यम 10 मिनट पर या जब तक मिश्रण शराबी न हो जाए तब तक हरा दें। जब आप मक्खन जोड़ते हैं, तो मेरिंग्यू मिश्रण रूखा और बहने वाला लग सकता है, लेकिन चलते रहें! सभी मक्खन जोड़े जाने के बाद, 1 मिनट या जब तक कि ठंढा मलाईदार और चमकदार न हो जाए। 1 चम्मच वेनिला और नमक की एक चुटकी में मारो।
चरण पाँच: तितलियों को आधा में विभाजित करें। आप भरने के लिए आधे का उपयोग करेंगे और आधा अपने यूल लॉग के बाहर ठंढ करने के लिए। यदि आप चाहते हैं, तो आप बादाम प्रालिन को आधे हिस्से में हिला सकते हैं जिसका उपयोग आप भरने के लिए करेंगे (जानें कि इसे यहां कैसे बनाया जाए!)। यदि आपको जरूरत है, तो आप बटरक्रीम के बाकी हिस्सों को 2 दिनों तक ठंडा कर सकते हैं जब तक कि आप ठंढ के लिए तैयार न हों। अपने यूल लॉग को सजाने शुरू करने से पहले इसे नरम करना सुनिश्चित करें - इसे कमरे के तापमान पर कम से कम 2 घंटे बैठने दें, फिर कटोरी को उबलते पानी के सॉस पैन पर रखें और इसे 1 मिनट के लिए गर्म होने दें। मलाईदार तक मध्यम-उच्च पर एक मिक्सर के साथ मारो, और फिर यह उपयोग करने के लिए तैयार है।
- बेस्ट बटरकप फ्रॉस्टिंग के लिए हमारी युक्तियों का पालन करें।
कैसे करें मशरूम का मशरूम
कुछ प्यारे सजावट के बिना कोई यूल लॉग पूरा नहीं होता है। हम आपको आराध्य मेरिंगु मशरूम बनाना सिखाएंगे ताकि आप अपने यूल लॉग को जीवन में ला सकें। यह कैसे करना है:
चरण एक: अपने ओवन को 250 ° F पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज पाइप के साथ पंक्तिबद्ध एक बेकिंग शीट पर आधा meringue (फ्रॉस्टिंग बनाने से) ¾- से 1-इंच के टीले में तब तक रखें जब तक आपके पास लगभग 20 (ये मशरूम कैप नहीं होंगे)। जब तक आपके पास लगभग 20 तने न हों तब तक बचे हुए मेरिंग्यू को स्क्वाट तने में पाइप करें। 30 मिनट बेक करें। ओवन को बंद कर दें, लेकिन मैरिंज को 1 घंटे के लिए ठंडा होने वाले ओवन में खड़े होने दें। यदि आप ओवन में ठंडा होने देना चाहते हैं, तो आप आगे की मेज बनाना चाहते हैं, उन्हें कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में एक दिन के लिए स्टोर करें।
चरण दो: एक पारिंग चाकू या लकड़ी की कटार का उपयोग करके, खच्चरों के सपाट हिस्से के केंद्र में एक छोटा छेद प्रहार करें। पिघली हुई सफेद चॉकलेट में स्टेम युक्तियों को डुबोएं, फिर अपने मशरूम बनाने के लिए टीले के छेद में डालें। अधिक यथार्थवादी देखो के लिए, आप खाद्य सोने की चमक की धूल के साथ मशरूम के शीर्ष को भी पेंट कर सकते हैं।
- इन अन्य क्रिसमस केक की कोशिश करो!
कैसे अपने यूल लॉग इकट्ठा करने के लिए
अब जब आप जाने के लिए तैयार सभी घटकों को मिल गया है, यह मज़ेदार भाग के लिए समय है - अपना यूल लॉग बनाना! चित्र-योग्य मिठाई के लिए इसे कैसे इकट्ठा करें:
चरण एक: ठंडा केक को अनियंत्रित करें। केक पर एक समान परत में प्रिलीन बटरकप फैलाएं। केक को एक लॉग में रोल करें, अपने रोल को निर्देशित करने में मदद करने के लिए तौलिया के अंत को उठाएं।
चरण दो: शाखा बनाने के लिए एक कोण पर रोल के अंत से कुछ इंच काट लें। एक सेवारत थाली में लंबे भाग (लॉग) को स्थानांतरित करें। फ्रॉस्ट के साथ शाखा का एक छोर जो कि लॉग से चिपक जाता है; लॉग के शीर्ष पर धीरे से शाखा दबाएं। बनावट बनाने के लिए एक स्पैटुला को खींचते हुए, पूरे केक को ठंढा करें। मेरिंग्यू मशरूम के साथ सजाने और, यदि वांछित है, तो बड़े चांदी और सोने के ड्रैग या स्प्रिंकल।
- इन सुपर-क्यूट क्रिसमस की मिठाइयों को देखें।
