विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
एक बड़े कटोरे में पके हुए गेहूं के जामुन, टमाटर, ककड़ी, अजमोद, हरी प्याज, और टकसाल को मिलाएं।
-
ड्रेसिंग के लिए, एक स्क्रू-टॉप जार में तेल, नींबू का रस और नमक मिलाएं। अच्छी तरह से ढकें और हिलाएं। गेहूं के बेर के मिश्रण में बूंदा बांदी; परत देने के लिए उछालें। तुरंत परोसें या कवर करें और 4 घंटे तक ठंडा करें। लेट्यूस-लेन्ड बाउल में सर्व करें और चाहें तो नींबू के स्लाइस से गार्निश करें। लगभग 4-1 / 2 कप (5 साइड-डिश सर्विंग) बनाता है।
*
गेहूं जामुन पकाने के लिए, एक 14 औंस की सब्जी या चिकन शोरबा और 1/4 कप पानी उबलने के लिए लाएं। 1 कप गेहूं जामुन जोड़ें। उबलने पर लौटें; गर्मी कम करो। सिमर, कवर, 45 से 60 मिनट के लिए या निविदा तक; नाली। 3 दिन तक ढककर रख दें।
बुलगुर तब्बौलेह:
एक कोलंडर में 3/4 कप बुलगुर रखें; ठंडे पानी और नाली के साथ कुल्ला। एक बड़े कटोरे में बल्गुर, ककड़ी, अजमोद, हरा प्याज और पुदीना मिलाएं। ऊपर से ड्रेसिंग तैयार करें, तेल, नींबू का रस और नमक में 2 बड़े चम्मच पानी मिलाएं। बल्गुर मिश्रण पर ड्रेसिंग डालो; परत देने के लिए उछालें। 4 से 24 घंटे के लिए ढककर रख दें। टमाटर को सर्व करने से पहले बुलगुर के मिश्रण में डालें। प्रति सेवारत: 228 कैलोरी।, 14 ग्राम कुल वसा (2 ग्राम संतृप्त। वसा), 0 मिलीग्राम कैप्सूल।, 156 मिलीग्राम सोडियम, 24 ग्राम कार्बो, 6 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम प्रो। डेली। सी, 3% कैल्शियम, 9% आयरनएक्सचेंज: 1.5 स्टार्च, .5 वेज।, 2 वसा
तब्बूलेह लपेट या पिटा:
एक रैप के लिए 8 इंच के आटे के टॉर्टिला को भरने के लिए टॉर्टिला के केंद्र में कई लेटेस के पत्ते रखें। एक स्लॉटेड चम्मच का उपयोग करके, शीर्ष लेट्यूस को 1/2 कप टैबूलेह मिश्रण के साथ। टैब्लौलेह पर टॉर्टिला आधे रास्ते के नीचे तह। पक्षों पर मोड़ो और एक टूथपिक के साथ एक जेब के साथ सुरक्षित करें। या लेट्यूस की पत्तियों के साथ पीटा ब्रेड को आधा करें। ब्रेड की जेब में 1/2 कप टैब्बोलेह मिश्रण रखें। परोसें: 173 कैलोरी।, 7 ग्राम कुल वसा (1 ग्राम सैट। वसा), 0 मिग्रा छिलका।, 286 मिग्रा सोडियम, 24 ग्राम कार्बो।। 2 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम प्रो। डेली वैल्यूज: 24% फाइबर। ए, 20% विट। सी, 5% कैल्शियम, 10% लौह तत्व: 1.5 स्टार्च, .5 वेज।, 1 वसा
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 148 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 295 मिलीग्राम सोडियम, 17 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 3 ग्राम प्रोटीन।
