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स्लाइस-एंड-बेक कुकीज़ रसोई में एक क्लासिक हैं। हमें परवाह नहीं है अगर यह दुकान-खरीदी गई चीनी कुकी आटा की छुट्टी की छवियों या अपनी दादी के गुप्त नुस्खा बॉक्स से कूल्हे के आटे की एक ताजा घर का बना रोल से सजाया गया है। वे सभी हमारे लिए महान हैं। लेकिन, क्या आप जानते हैं कि कुकी आटा का सही रोल बनाने के लिए रहस्य हैं? इन सुझावों के साथ, आपको हर बार सबसे गोल, सबसे प्राचीन कुकीज़ मिलेंगी। स्लाइस-एंड-बेक कुकीज़ आपके नए सबसे अच्छे दोस्त हैं। अब हमारी प्यारी युक्तियाँ देखें:
1. इसे लपेटें
मोम या चर्मपत्र कागज का उपयोग करके एक लॉग आकार में ठंडा आटा। यह सुनिश्चित करने के लिए छोरों को मोड़ दें कि सब कुछ लपेटने में झपकी लेता है। जैसे ही आप इसे रोल करते हैं, त्योहारी कुकीज़ के लिए, कुचल नट्स या चीनी को लॉग पर छिड़क दें।
2. कूल कंटेनर
सिलेंडर कंटेनर आटा को उसके आकार को बनाए रखने में मदद करेंगे। प्रत्येक लॉग को एक लंबे गिलास, फूलदान, या बैगूनेट पैन में रखें और इसे ठंडा करने के लिए फ्रिज में भेजें। फ्रिज में रहते हुए, एक सपाट किनारे को आटे में बनाने से रोकने के लिए चश्मे को घुमाना सुनिश्चित करें।
3. एक रोल पर
अंत में बेकिंग का समय। जैसा कि आप स्लाइस करते हैं, प्रत्येक कट के बाद आटे को थोड़ा घुमाएं। चाकू चलते समय आटे को नीचे धकेलता है, इसलिए लॉग को रोल करने से आटा चपटे होने से बच जाता है।
सफलता के ये रहस्य आपको एक गुप्त पारखी बना देंगे! स्लाइस-एंड-बेक कुकीज़ के बारे में अधिक जानने के लिए, नीचे हमारा वीडियो देखें:
