विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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सभी सब्जियों को रगड़ें, जड़ और स्टेम को हटा दें। सब्जियों को छील न करें, जब तक कि मोम के साथ लेपित न हो। प्याज को वेजेज में काटें। 6-चौथाई गेलन डच ओवन या स्टॉकपॉट में मक्खन या नकली मक्खन पिघलाते हैं। स्टॉक के लिए, मक्खन या नकली मक्खन में प्याज, गाजर, आलू, पार्सनिप या शलजम, गोभी, डिलवीड, नमक और काली मिर्च जोड़ें। लगभग 30 मिनट या जब तक सब्जियां निविदा न हों, तब तक ढककर पकाएं। 8 कप पानी डालें। उबलने के लिए मिश्रण ले आओ। गर्मी कम करो। सिमर, 2 घंटे के लिए कवर किया गया।
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तनाव के लिए, एक बड़े कोलंडर के माध्यम से स्टॉक डालें या चीज़क्लोथ की 2 परतों के साथ लाइन में रखें। सब्जियों और सीज़निंग का त्याग करें।
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रेफ्रिजरेटर में एक कवर कंटेनर में 3 दिनों के लिए या 6 महीने तक फ्रीज़र में स्टोर करें। स्टॉक का प्रकार, मात्रा और दिनांक।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 72 कैलोरी, (5 ग्राम संतृप्त वसा, 22 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 480 मिलीग्राम सोडियम, 0 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 0 ग्राम प्रोटीन।
