विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मिक्सिंग बाउल में सूखे मशरूम को 30 मिनट के लिए पर्याप्त गर्म पानी में भिगोएँ। अच्छी तरह से कुल्ला और अच्छी तरह से नाली के लिए निचोड़। बारीक काट लें, तने को त्याग दें। रद्द करना। टोफू को 1/4-इंच के क्यूब्स में काटें। एक कटोरी में पानी, सोया सॉस, कॉर्नस्टार्च, चीनी और तिल के तेल को एक साथ मिलाएं।
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एक बड़े कटोरे में 1 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल डालें। (खाना पकाने के दौरान आवश्यक रूप से अधिक तेल जोड़ें।) मध्यम-उच्च गर्मी पर प्रीहीट करें। 15 सेकंड के लिए गर्म तेल में लहसुन भूनें। नियमित गोभी (यदि उपयोग कर रहे हैं) और हलचल-तलना 1 मिनट के लिए जोड़ें। गाजर जोड़ें और 1 मिनट के लिए हलचल-तलना। सोया मिश्रण को हिलाओ। स्किललेट में जोड़ें। गाढ़ा और गुनगुना हो जाने तक पकाएं व हिलाएं। 1 मिनट और पकाएं। चीनी गोभी का उपयोग करते हुए, मशरूम, टोफू और, में हिलाओ। स्किलेट और कूल से निकालें।
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एक कड़ाही या 3-चौथाई सॉस पैन में 1-1 / 2 से 2 इंच खाना पकाने का तेल या 365 डिग्री एफ तक छोटा करें।
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इस बीच, आप की ओर एक बिंदु के साथ एक अंडे का रोल आवरण रखें। अंडे के रोल रैपर के केंद्र के ठीक ऊपर और नीचे 1/4 कप भरने के लिए चम्मच। भरने पर अंडे के रोल आवरण के निचले बिंदु को मोड़ो। फिर इसे भरने के तहत टक। एग रोल रैपर के साइड कोनों को फोल्डिंग पर फोल्ड करें, जिससे एक लिफाफा शेप बने। बचे हुए कोने की ओर अंडे का रोल रोल करें। शीर्ष बिंदु को गीला करें और सील करने के लिए दृढ़ता से दबाएं।
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1 से 2-1 / 2 मिनट के लिए या सुनहरा होने तक एक बार में गर्म तेल में अंडे के रोल या वोंटन को फ्राई करें। एक तार छलनी या slotted चम्मच का उपयोग करना, तेल से भोजन को हटा दें। एक वॉक रैक पर या कागज तौलिये पर नाली। बचे हुए भोजन को तलते समय 300 डिग्री F ओवन में गर्म रखें। चीनी सरसों सॉस या चिली डिपिंग सॉस के साथ गर्म परोसें। 10 क्षुधावर्धक सर्विंग बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 191 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 251 मिलीग्राम सोडियम, 11 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम प्रोटीन।
