विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक खाद्य प्रोसेसर में बादाम, पिस्ता और 1/2 कप पाउडर चीनी मिलाएं। कवर और प्रक्रिया जब तक नट बहुत बारीक जमीन नहीं है, लेकिन अभी भी सूखी (तेल नहीं)। 1 1/2 कप पीसा हुआ चीनी, आटा, संतरे का छिलका, नींबू का छिलका, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। कवर और पल्स के साथ गठबंधन करने के लिए चालू / बंद हो जाता है; रद्द करना।
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एक बड़े कटोरे में अंडे की सफेदी, बादाम का अर्क और वनीला को मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ नरम चोटियों के रूप (टिप्स क्यूर) तक हराया। धीरे-धीरे शेष 1/2 कप पीसा हुआ चीनी जोड़ें, जब तक कि मध्यम-कड़ी चोटियों के रूप में न हो जाए (टिप्स लगभग सीधे खड़े होते हैं)। धीरे से अंडे के सफेद मिश्रण में अखरोट के मिश्रण को मोड़ो जब तक कि मिश्रण आटा न बना ले।
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प्लास्टिक की चादर के साथ एक उथले बेकिंग पैन को लाइन करें। नम हाथों से, या एक रबर खुरचनी का उपयोग करके, 12x6 इंच के आयत में आटे का निर्माण करें। प्लास्टिक रैप में आटा लपेटें। रेफ्रिजरेटर में रात भर चिल करें।
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ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज या पन्नी के साथ एक कुकी शीट को लाइन करें। आटा खोलना। एक लंबे तेज चाकू का उपयोग करते हुए, आटे को 2x2-इंच वर्गों में काटें। दो तिरछे बनाने के लिए प्रत्येक वर्ग को आधा तिरछा काटें। तैयार कुकी शीट पर 1 इंच अलग रखें।
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पहले से गरम किए हुए ओवन में 10 से 12 मिनट तक या जब तक कि बोतलें हल्की भूरी न हो जाएं तब तक बेक करें। एक तार रैक के लिए स्थानांतरण। गर्म कुकीज़ पर अतिरिक्त पाउडर चीनी निचोड़ें। पूरी तरह से ठंडा।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 84 कैलोरी, (0 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 2 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 22 मिलीग्राम सोडियम, 11 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 9 ग्राम चीनी, 2 ग्राम प्रोटीन।
