तुर्की हाथापाई florentine | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

½ कप छिलके वाले और कटे हुए आलू
2 बड़े चम्मच बारीक कटा प्याज
2 बड़े चम्मच मार्जरीन या मक्खन
चार अंडे
1 बड़ा चम्मच दूध
Tar चम्मच सूखे तारगोन या अजवायन के फूल, कुचल
Oon चम्मच काली मिर्च
¾ कप कटा हुआ ताजा पालक
⅓ कप डाइस्टेड, पूरी तरह से पकाया हुआ, स्मोक्ड टर्की या पूरी तरह से पकाया हुआ हैम
¼ कप बारीक कटा हुआ स्विस, मोंटेरे जैक या चेडर चीज़ (1 औंस) (वैकल्पिक)

दिशा-निर्देश

चरण 1
एक मध्यम नॉनस्टिक या अच्छी तरह से अनुभवी कड़ाही में आलू और प्याज को गर्म मार्जरीन या मक्खन में मध्यम गर्मी पर 8 से 10 मिनट तक या निविदा तक पकाएं, अक्सर सरगर्मी करें।
चरण 2
इस बीच, एक मध्यम मिश्रण का कटोरा में अंडे, दूध, तारगोन या थाइम और काली मिर्च को एक साथ हराया। पालक और टर्की या हैम में हिलाओ। आलू मिश्रण के ऊपर अंडे के मिश्रण को कड़ाही में डालें।
चरण 3
कुक, बिना सरगर्मी, जब तक कि मिश्रण नीचे और किनारे के आसपास सेट होना शुरू न हो जाए। एक बड़े चम्मच या स्पैटुला का उपयोग करके, आंशिक रूप से पकाए गए अंडे के मिश्रण को उठाएं और मोड़ें ताकि बिना पका हुआ भाग नीचे की ओर बह जाए। 3 से 4 मिनट तक पकाएं या जब तक कि अंडे पूरे पक न जाएं लेकिन फिर भी चमकदार और नम हैं। यदि वांछित है, तो पनीर के साथ छिड़के। 2 सर्विंग्स बनाता है।