विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक खाद्य प्रोसेसर कटोरे या ब्लेंडर कंटेनर में कटा हुआ केला और नींबू का रस मिलाते हैं। चिकना होने तक ढकें और प्रोसेस करें या ब्लेंड करें। एक मिक्सिंग बाउल में आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। एक अन्य मिक्सिंग बाउल में दूध, अंडे की जर्दी और मार्जरीन या मक्खन मिलाएं; केले के मिश्रण और अनानास में हलचल। सभी पर एक साथ मैदा मिश्रण में केले का मिश्रण डालें। बस बल्लेबाज के संयुक्त होने तक हिलाओ, लेकिन अभी भी थोड़ा ढेलेदार।
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एक छोटे से मिश्रण के कटोरे में मध्यम गति से उच्च गति तक एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ अंडे की सफेदी को हरा दें जब तक कि कड़ी चोटियों के रूप (टिप्स सीधे खड़े हों)। अंडे की सफेदी के कुछ कश छोड़ते हुए अंडे के सफेद भाग और नारियल के 2/3 कप को घोल में मिलाएं। ओवरईटिंग न करें।
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सतह के पार पानी के नृत्य की कुछ बूंदों तक मध्यम गर्मी के ऊपर हल्का ग्रील्ड ग्रिल या भारी कड़ाही गरम करें। प्रत्येक पैनकेक के लिए, गर्म ग्रिल पर लगभग 1/4 कप बैटर डालें। बैटर को लगभग 4 इंच व्यास के घेरे में फैलाएँ।
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पैनकेक सुनहरा भूरा होने तक मध्यम आंच पर पकाएं, दूसरी तरफ पकने के लिए जब पैनकेक सतह चुलबुली हो और किनारे थोड़े सूखे (लगभग 1 से 2 मिनट प्रति साइड)। शेष नारियल के साथ तुरंत छिड़का परोसें। यदि वांछित है, तो क्रीम पनीर और फलों के साथ शीर्ष पेनकेक्स। 20 पेनकेक्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 99 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 22 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 131 मिलीग्राम सोडियम, 14 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 2 ग्राम प्रोटीन।
