विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक मध्यम भारी सॉस पैन में शक्कर और कॉर्नस्टार्च दोनों को मिलाएं; आधे-आधे हिस्से में हलचल। मध्यम आँच पर पकाएँ और गाढ़ा होने तक और चटपटे होने तक हिलाएँ। 2 मिनट और पकाएं। गर्मी से हटाएँ।
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धीरे-धीरे 1 कप गर्म मिश्रण को अंडे की जर्दी में मिलाएं; सॉस पैन में शेष गर्म मिश्रण पर लौटें। खुबानी और दालचीनी में हिलाओ। एक कोमल फोड़ा करने के लिए लाओ; गर्मी कम करो। 2 मिनट पकाएं और हिलाएं। गर्मी से हटाएँ। क्विनोआ में हलचल। चम्मच डी लीशे के चम्मच में हिलाओ, लकीरें बने रहने दें।
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पुडिंग को एक सर्विंग बाउल या मिठाई के व्यंजन में स्थानांतरित करें; प्लास्टिक की चादर के साथ कवर सतह। शांत, सरगर्मी के बिना, कम से कम 15 मिनट। गर्म या ठंडा परोसें। यदि वांछित है, तो अतिरिक्त आधा और आधा और दालचीनी के साथ शीर्ष।
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क्विनोआ पकाने के लिए, एक मध्यम सॉस पैन में 1 1/2 कप पानी उबलने के लिए लाएं। 3/4 कप में हिलाओ और सूखा हुआ क्विनोआ; गर्मी कम करो। सिमर, कवर, 12 मिनट या निविदा तक; नाली। एक पेपर टॉवल-लाइन वाली बेकिंग शीट पर फैलाएं और 10 मिनट ठंडा करें। टोस्ट क्विनोआ के लिए, एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में 2 चम्मच। मध्यम-उच्च गर्मी पर जैतून का तेल। क्विनोआ का आधा जोड़ें; 5 मिनट पकाएं और हिलाएं। स्किलेट में फैलाएं और 10 मिनट अधिक या तब तक पकाएं जब तक कि क्विनोआ भूरे रंग का न हो जाए और एक अखरोट की सुगंध हो, कभी-कभी सरगर्मी करें। यदि क्विनोआ बहुत जल्दी सूख जाता है, तो गर्मी को मध्यम तक कम करें। शेष क्विनोआ और अतिरिक्त तेल के साथ दोहराएँ।
स्टोर करने के लिए
2 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर किए गए बचे हुए कवर।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 372 कैलोरी, (9 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 5 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 132 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 102 मिलीग्राम सोडियम, 54 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 41 ग्राम चीनी, 8 ग्राम प्रोटीन।
