टकराया पुदीना कुकीज़ | बेहतर घरों और उद्यानों

विषयसूची:

सामग्री

2 कप ऑल - परपज़ आटा
Oon चम्मच बेकिंग पाउडर
1 कप मक्खन
1 कप चीनी
1 अंडा
1 चम्मच वेनिला
Pp चम्मच पुदीना का अर्क
10 बूँदें लाल रंग की रंगाई
10 बूँदें हरे रंग की रंगाई
चीनी

दिशा-निर्देश

चरण 1
एक मध्यम मिश्रण कटोरे में एक साथ आटा और बेकिंग पाउडर हलचल; रद्द करना। 30 सेकंड के लिए मध्यम गति से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े मिश्रण का कटोरा में मक्खन मारो। 1 कप चीनी जोड़ें; शराबी तक हराया। अंडा, वेनिला, और अर्क जोड़ें; अच्छी तरह से हराया। आटा मिश्रण जोड़ें; अच्छी तरह से मिश्रित जब तक हराया। आटा को तीन बराबर भागों में विभाजित करें। लाल भोजन रंग को एक भाग में हिलाएँ, हरे रंग के भोजन को दूसरे भाग में रंग दें, और बचे हुए आटे के हिस्से को सादे छोड़ दें। आवरण; लगभग 1 घंटे या जब तक आटा को संभालना आसान है तब तक चिल करें।
चरण 2
ओवन को 375 डिग्री पर प्रीहीट करें। आटे के प्रत्येक रंग को चार बराबर भागों में विभाजित करें। हल्के से पके हुए सतह पर, प्रत्येक भाग को 1/2-इंच-व्यास की रस्सी में रोल करें। एक लाल, एक हरा, और एक सादा रस्सी एक तरफ रखें। एक साथ ट्विस्ट। शेष रस्सियों के साथ दोहराएँ। 30 मिनट के लिए आटा गूंथ लें। बड़े कुकीज़ के लिए 1/2-इंच-मोटी स्लाइस या छोटे लोगों के लिए 1/4-इंच-मोटी स्लाइस में रस्सियों को काटें। सावधानी से गेंदों में स्लाइस रोल करें, रंगों को जितना संभव हो उतना कम मिश्रण करें। लगभग 2 इंच को अलग-अलग कुकी शीट पर रखें। चीनी में डूबा हुआ एक गिलास के नीचे का उपयोग करके, प्रत्येक गेंद को 1/4-इंच की मोटाई तक सपाट करें।
चरण 3
पहले से गरम ओवन में सेंकना जब तक किनारों को सेट नहीं किया जाता है (बड़े कुकीज़ के लिए 8 से 10 मिनट की अनुमति दें, छोटे लोगों के लिए 6 से 8 मिनट)। कुकीज़ को वायर रैक में स्थानांतरित करें; ठंडा। 72 (2-1 / 2-इंच) या 144 (1-1 / 4-इंच) कुकीज़ बनाता है।