विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
भरने:
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भरने के लिए, एक छोटे से मिश्रण के कटोरे में मस्कारेपोन चीज़, शहद, 1 बड़ा चम्मच दूध, कटा हुआ नींबू का छिलका या वर्बेना और एनीज़ बीज को एक साथ मिलाएं। आवरण; रद्द करना।
ब्लिंट्ज़:
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ब्लिंटज के लिए, आटा और बेकिंग पाउडर को एक साथ हिलाएं। रद्द करना। एक छोटे से मिश्रण के कटोरे में अंडे की सफेदी को एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मध्यम से उच्च गति तक नरम चोटियों के रूप में हरा दें।
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एक बड़े मिक्सिंग बाउल में 3/4 कप दूध, अंडे की जर्दी, अखरोट या हेज़लनट ऑयल, दानेदार चीनी और वनीला मिलाएं। अच्छी तरह से संयुक्त होने तक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो। आटा मिश्रण जोड़ें; मिश्रण चिकनी है जब तक बस मारो। पीटा हुआ अंडे का सफेद भाग में मोड़ो (बनावट मिल्क शेक की होनी चाहिए)।
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नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ नॉनस्टिक ग्रिल या स्किललेट स्प्रे करें। 1 से 2 मिनट मध्यम आँच पर गरम करें। प्रत्येक ब्लिंट्ज़ के लिए, लगभग 2 बड़े चम्मच बल्लेबाज को ग्रिल पर डालें। बैटर को जल्दी से 4-5 इंच के घेरे में फैला दें।
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ब्लंटज पैनकेक को 20 सेकंड तक या हल्का भूरा होने तक पकाएं। धीरे से एक रंग के साथ बारी; 15 सेकंड के लिए दूसरी तरफ पकाएं। पेपर तौलिए के साथ पंक्तिबद्ध प्लेट पर ब्लिंट्ज़ पैनकेक पलटना। 10 से 12 ब्लिंटेज बनाने के लिए शेष बेटर के साथ दोहराएं। (आप एक बड़े स्किललेट में एक बार में 3 या 4 ब्लिंटेज़ तक पका सकते हैं।) ब्लिंटज़ पेनकेक्स की प्रत्येक परत के बीच एक सूखा कागज तौलिया रखें। ढककर गर्म रखें।
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सर्व करने के लिए, केंद्र के नीचे पैनकेक में पनीर मिश्रण के 1 चम्मच गोल गोल चम्मच डालें। भरने पर पैनकेक के नीचे मोड़ो। पक्षों में मोड़ो, फिर रोल अप करें। अलग-अलग मिठाई प्लेटों पर ब्लिंटज, सीम-साइड डाउन की व्यवस्था करें। अंगूर के साथ शीर्ष। पाउडर चीनी के साथ छिड़के। गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें। 10 से 12 खुराक बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 150 कैलोरी, (5 ग्राम संतृप्त वसा, 43 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 40 मिलीग्राम सोडियम, 12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 6 ग्राम प्रोटीन।
