विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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क्लैम को साफ करने के लिए, उन्हें ठंडे बहते पानी के नीचे साफ़ करें। एक 4-चौथाई गेलन डच ओवन में 4 क्वॉर्ट्स पानी और 1/3 कप नमक मिलाया जाता है। क्लैम जोड़ें और 15 मिनट के लिए भिगो दें। नाली और कुल्ला। पानी त्याग दें। दो बार दोहराएं। कुलों को अच्छी तरह से कुल्ला।
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इस बीच, सॉस के लिए, एक छोटे से मिश्रण के कटोरे में एक साथ खट्टा क्रीम, चिव्स, दूध, डिल या डिलवीड, और हॉर्सरैडिश हलचल। कवर और ठंडा समय तक परोसें। यदि वांछित हो, तो स्नो फ्रेश चिव्स के साथ गार्निश करें।
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क्लैम को भाप देने के लिए, उसी डच ओवन में 1/2-इंच की गहराई तक पानी डालें; उबाल लाने के लिए। एक स्टीमर टोकरी में क्लैम रखें। डच ओवन में क्लैम की टोकरी रखें। 5 मिनट के लिए या क्लैम के खुलने तक कवर और स्टीम करें। ऐसे किसी भी क्लैम को छोड़ दें जो नहीं खुलता है। सॉस के साथ परोसें। 8 सर्विंग्स बनाता है।
टिप्स
सॉस तैयार करें; कवर और 24 घंटे तक सर्द।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 82 कैलोरी, (3 ग्राम संतृप्त वसा, 22 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 32 मिलीग्राम सोडियम, 2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम प्रोटीन।
