विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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डीप-डिश पेस्ट्री शेल तैयार करें। ओवन को 325 ° F पर प्रीहीट करें।
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मध्यम गर्मी के ऊपर एक बड़े कड़ाही में, पैनकेटा को हल्के भूरे रंग के होने तक, लगभग 10 से 12 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी सरगर्मी करें। एक स्लेटेड चम्मच के साथ, पेपरेट को एक पेपर टॉवल-लाइन प्लेट में स्थानांतरित करें, कंकाल में 2 बड़े चम्मच टपकाव का निर्माण करें।
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मध्यम गर्मी के लिए कंकाल लौटें। प्याज और सूखे अजवायन के फूल जोड़ें; पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, निविदा और सुनहरा होने तक, 20 से 22 मिनट। सूखे टमाटर में हिलाओ और 1 मिनट पकाना। पालक जोड़ें और पकाए जाने तक, 1 से 2 मिनट पकाएं। गर्मी से निकालें और 10 मिनट ठंडा करें। पैनकेटा और पनीर में हिलाओ।
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कस्टर्ड के लिए, एक ब्लेंडर में अंडे, दही, दूध, नमक, काली मिर्च और जायफल को मिलाएं। झाग आने तक ढककर पकाएं।
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बेकिंग शीट पर पेस्ट्री खोल के साथ स्प्रिंगफॉर्म पैन सेट करें। पेस्ट्री खोल के तल में चम्मच प्याज का मिश्रण। कस्टर्ड में डालें। 1 घंटा 20 मिनट से 1 घंटा 30 मिनट तक या जब तक शीर्ष हल्का भूरा न हो जाए और कस्टर्ड को केंद्र (165 ° F) में सेट किया जाए। पैन में 40 मिनट तक ठंडा होने दें। एक दाँतेदार चाकू के साथ, पैन के शीर्ष के साथ पेस्ट्री खोल फ्लश काट लें। सावधानी से स्प्रिंगफॉर्म पैन की अंगूठी को हटा दें। क्विक को वेजेज में काटें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 455 कैलोरी, (14 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 4 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 182 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 728 मिलीग्राम सोडियम, 28 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 5 चीनी, 22 ग्राम प्रोटीन।दीप डिश पेस्ट्री खोल
सामग्री
दिशा-निर्देश
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एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में आटे और नमक को मिलाएं। मक्खन और दाल को तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा न हो जाए। अंडे और पानी को एक छोटे कटोरे में मिलाएं; भोजन प्रोसेसर और नाड़ी में जोड़ें जब तक कि मिश्रण बस एक साथ बंद न हो जाए। प्लास्टिक रैप की शीट पर मिश्रण को बाहर स्थानांतरित करें; रैप को मोड़ो और टुकड़ों को तब तक दबाएं जब तक वे एक साथ पकड़ न लें; एक चक्र में आकार। लपेटें और कम से कम 30 मिनट चिल करें।
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आटे को हल्के से गुथे हुए सतह पर घुमाएं और इसे 15 इंच के घेरे में रोल करें। रोलिंग पिन के चारों ओर पेस्ट्री को सावधानी से रोल करें और 9x2 1/2-इंच स्प्रिंगफॉर्म पैन में स्थानांतरित करें, इसे पक्षों में दबाएं। ओवरहैजिंग पेस्ट्री को 1 इंच तक ट्रिम करें और इसे रिंग के बाहर मजबूती से दबाएं ताकि इसे सिकुड़ने से बचाया जा सके। किसी भी दरार को भरने के लिए ट्रिमिंग का उपयोग करें। 20 मिनट के लिए शेल को फ्रीज करें।
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ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें। बेकिंग शीट पर स्प्रिंगफॉर्म पैन रखें। एल्यूमीनियम पन्नी की एक दोहरी मोटाई के साथ पेस्ट्री खोल को लाइन करें ताकि पक्षों को ओवरहांग किया जा सके। लगभग 20 मिनट या जब तक आटा के किनारे हल्के से भूरे रंग का न हो जाए तब तक बेक करें। पन्नी निकालें और 10 से 15 मिनट के लिए पेस्ट्री के गोले को पकाना जारी रखें, या जब तक कि नीचे की तरफ हल्का भूरा न हो जाए। बेकिंग शीट को एक रैक पर स्थानांतरित करें और पेस्ट्री को ठंडा होने दें।
पोषण तथ्य
प्रत्येक हिस्सा:
