विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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30 सेकंड के लिए मध्यम गति से उच्च गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े मिश्रण का कटोरा में मक्खन मारो। ब्राउन शुगर, अदरक, काली मिर्च, बेकिंग सोडा, नमक, दालचीनी और जायफल जोड़ें; संयुक्त तक हरा, कटोरे के किनारों को कभी-कभी खुरच कर। संयुक्त होने तक अंडे और गुड़ में मारो। मिक्सर के साथ जितना हो सके उतना आटा मारो। लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, किसी भी शेष आटे में हलचल करें।
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आटे को आधा में बाँट लें। 4 से 24 घंटे या जब तक संभालना आसान हो तब तक ढंककर ठंडा करें।
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चर्मपत्र कागज के साथ हल्के से कुकी शीट या लाइन; रद्द करना।
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हल्के से पके हुए सतह पर, आटे का आधा भाग 1/4-इंच की मोटाई पर रोल करें। 6x4 इंच के घर के आकार के कुकी कटर का उपयोग करके, आटा काट दिया। यदि वांछित हो, तो घरों से छोटे दिल के आकार की खिड़कियां काट लें। सजावट के लिए स्क्रैप से अतिरिक्त दिल काटें। लगभग 1 इंच तैयार कुकी शीट पर घर के आकार रखें; एक अलग तैयार कुकी शीट पर दिल के कटआउट लगाएं क्योंकि वे दिल के आकार से अलग दर पर सेंक सकते हैं।
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350 डिग्री फेरनहाइट में लगभग 10 मिनट या कुकीज़ के शीर्ष सूखने तक घर के आकार को बेक करें (लगभग 8 मिनट में दिल के आकार को बेक करें)। कुकी शीट पर 1 मिनट के लिए ठंडा करें। कुकीज़ को एक तार रैक पर स्थानांतरित करें; ठंडा।
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जब कुकीज़ शांत होती हैं, तो दिल के कटआउट, कैंडी और आइसिंग के साथ सजाएं, आइसिंग के साथ कैंडीज और कटआउट संलग्न करें। लगभग 8 (6-इंच) कुकीज़ बनाता है।
रॉयल आइसिंग:
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एक मध्यम मिश्रण कटोरे में 2 कप sifted पाउडर चीनी और 4 चम्मच मेरिंग्यू पाउडर * मिलाएं। 3 बड़े चम्मच ठंडा पानी डालें। मिश्रण के संयुक्त होने तक कम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो; फिर 5 से 8 मिनट या जब तक मिश्रण कठोर चोटियों के लिए मध्यम से उच्च गति पर हराया। (यदि पिटाई करते समय मिश्रण कठोर लगता है, तो एक समय में पानी, 1/2 चम्मच मिलाएं। पाइपिंग के लिए आइसिंग काफी मोटी होनी चाहिए। एक पतली ग्लेज़िंग स्थिरता के लिए, पिटाई के बाद थोड़ा और पानी में हलचल करें।) का उपयोग नहीं करते समय, कसकर कवर रखें। इसे सूखने से रोकने के लिए; फ़्रिज में रखे रहें। 2 कप बनाती है।
टिप्स
रसोई, केक-सजाने और शिल्प की दुकानों पर मेरिंग्यू पाउडर की तलाश करें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 404 कैलोरी, (11 ग्राम संतृप्त वसा, 73 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 204 मिलीग्राम सोडियम, 56 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 5 ग्राम प्रोटीन।
