विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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ग्रिलिंग से कम से कम 1 घंटे पहले, पर्याप्त पानी को कवर करने के लिए तख़्त को भिगोएँ। प्लैंक पर एक वजन रखें ताकि यह भिगोने के दौरान डूबा रहे।
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एक लकड़ी का कोयला या गैस ग्रिल के लिए, एक कवर ग्रिल के रैक पर मध्यम गर्मी पर सीधे जगह रखें। ग्रिल, खुला, 3 से 5 मिनट के लिए या जब तक तख़्त चटकने और धूम्रपान करने के लिए शुरू नहीं होता है। इस बीच, नमक और काली मिर्च के साथ टमाटर छिड़कें। तख़्त पलट देना; टमाटर के स्लाइस को तख़्त पर रखें। ढककर 10 से 15 मिनट तक या ग्रिल करें जब तक टमाटर नरम न हो जाएं और भूरा होने लगे, एक बार ग्रिलिंग से आधा हो जाए। प्याज के स्लाइस को ग्रिलिंग के आखिरी 5 से 8 मिनट के लिए या प्याज के टेंडर होने तक, एक बार पलट दें। टमाटर और प्याज को ग्रिल से निकालें। प्याज को छल्ले में अलग करें।
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रीमूलेड के लिए, एक छोटे कटोरे में मेयोनेज़, रीलीज़, केचप, केपर्स, सरसों, अजमोद और बोतलबंद गर्म मिर्च सॉस मिलाएं। बन्स के कट पक्षों पर रीमूलेड फैलाएं। अरुगुला, मूली, टमाटर, और प्याज से भरें।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 425 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 6 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 3 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 5 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 951 मिलीग्राम सोडियम, 66 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम फाइबर, 9 चीनी, 12 ग्राम प्रोटीन।
