विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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सॉस के लिए, एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में, खट्टा क्रीम, स्निप्ड तुलसी, चिव्स, 1/2 चम्मच नमक और काली मिर्च को मिलाएं। लगभग चिकनी होने तक कवर और प्रक्रिया या मिश्रण करें। ढके और ठंडा करें परोसने तक।
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जमे हुए अगर, चिंराट। पील और डेविन झींगा, पूंछ को बरकरार रखते हुए। चिंराट कुल्ला; कागज के तौलिये से थपथपा कर सुखाये। लंबे कटार पर, * बारी-बारी से धागा झींगा और तोरी, टुकड़ों के बीच 1/4-इंच की जगह छोड़कर। एक छोटे कटोरे में, तेल, नारंगी या चूने के छिलके, नारंगी या चूने का रस, केयेन काली मिर्च और शेष 1/4 चम्मच नमक को मिलाएं; झींगा और तोरी पर समान रूप से ब्रश करें।
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मध्यम कोयले के ऊपर एक खुला ग्रिल के greased रैक पर skewers रखें। ग्रिल लगभग 10 मिनट या जब तक झींगा अपारदर्शी न हो जाए, एक बार मुड़ें।
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एक सेवारत थाली पर कटा हुआ साग की व्यवस्था करें। कटार के साथ शीर्ष। यदि वांछित है, तो तुलसी के पत्तों के साथ सॉस गार्निश करें। कटार के साथ सॉस परोसें। 6 सर्विंग्स बनाता है।
टिप्स
यदि लकड़ी के कटार का उपयोग करते हैं, तो 30 मिनट के लिए पर्याप्त पानी में भिगोएँ; उपयोग करने से पहले नाली।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 171 कैलोरी, (1 ग्राम संतृप्त वसा, 108 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 447 मिलीग्राम सोडियम, 10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 19 ग्राम प्रोटीन।
