विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
चिकन जांघों को 4- से 5-चौथाई धीमी कुकर में रखें। गुलदस्ता गार्नी के लिए, 100 प्रतिशत कपास चीज़क्लोथ की दोहरी मोटाई से 8 इंच का वर्ग काट लें। चीज़क्लोथ स्क्वायर के केंद्र में थाइम स्प्रिंग्स, अजमोद के तने, बे पत्ती, लहसुन और पेपरकॉर्न रखें। चीज़क्लोथ के कोनों को ऊपर लाएँ और 100 प्रतिशत सूती रसोई स्ट्रिंग के साथ टाई करें। कुकर को धीमी आंच पर गुलदस्ता डालें। सभी पर शोरबा डालो।
-
कम-गर्मी सेटिंग पर 7 से 8 घंटे या उच्च गर्मी सेटिंग पर 3-1 / 2 से 4 घंटे के लिए कवर करें और पकाएं। गुलदस्ता गन्नी निकालें और त्यागें।
-
एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, चिकन को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें। जब चिकन को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा किया जाता है, तो हड्डियों से मांस हटा दें। दो कांटे, कटा हुआ मांस का उपयोग करना। मांस को नम करने के लिए खाना पकाने के रस में पर्याप्त जोड़ें। चिकन स्टॉक के लिए उपयोग करने के लिए स्ट्रेन और रिजर्व कुकिंग जूस। चिकन और चिकन स्टॉक के 2-कप भागों को अलग-अलग एयरटाइट कंटेनर में रखें और 3 दिन तक ठंडा करें या 3 महीने तक फ्रीज करें। 6 कप बनाती है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 229 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 2 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 161 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 213 मिलीग्राम सोडियम, 0 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 ग्राम फाइबर, 0 चीनी, 38 ग्राम प्रोटीन।
