विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
-
ओवन को 400 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक बड़े कटोरे में आटा, 2 बड़े चम्मच चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करना, मक्खन में काटें जब तक कि मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा न हो। आटा मिश्रण के केंद्र में एक कुआं बनाएं; रद्द करना।
-
एक मध्यम कटोरे में अंडे, 3/4 कप व्हिपिंग क्रीम और करंट मिलाएं। मिश्रण मिश्रण करने के लिए अंडे के मिश्रण को एक साथ मिलाएं। एक कांटा का उपयोग करके, सिक्त होने तक हिलाएं।
-
आटे को हल्के से गुंथे हुए सतह पर गूंथ लें। आटा गूंध कर और धीरे से 10 से 12 स्ट्रोक के लिए या जब तक आटा लगभग चिकना न हो जाए। आटे को आधा में बाँट लें। पैट या हल्के से आटे के आधे हिस्से को 6 इंच के घेरे में रोल करें। 6 वेजेज में काटें। शेष आटा के साथ दोहराएँ।
-
एक अनियंत्रित या चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर 2 इंच के अलावा स्कैन्स रखें। व्हिपिंग क्रीम या दूध के साथ ब्रश धोएं और अतिरिक्त चीनी के साथ छिड़के। 12 से 14 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें। पका रही चादर से scones निकालें; गर्म परोसें।
-
12 स्कोन बनाता है।
ऑरेंज स्कोन्स:
ऊपर की तरह तैयार करें, करंट या किशमिश को छोड़कर अंडा मिश्रण के साथ 1-1 / 2 चम्मच बारीक कतरे हुए संतरे के छिलके को हिलाएं। आइसिंग के लिए, 1 कप पाउडर चीनी, 1 बड़ा चम्मच संतरे का रस, और 1/4 चम्मच वेनिला मिलाएं; टपकती स्थिरता बनाने के लिए एक समय में अतिरिक्त संतरे का रस, 1 चम्मच हलचल। Scones पर बूंदा बांदी।
चेरी के पत्थर:
ऊपर की तरह तैयार करें, सिवाय करंट या किशमिश के। एक छोटे कटोरे में, 1/2 कप से अधिक उबलते पानी में सूखे टार्ट चेरी को कवर करने के लिए डालें। 5 मिनट के लिए खड़े हो जाओ; सूखा कुंआ। अंडे के मिश्रण के साथ चेरी और 1/4 चम्मच बादाम का अर्क हिलाओ।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 229 कैलोरी, (7 ग्राम संतृप्त वसा, 1 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, 4 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा), 71 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 165 मिलीग्राम सोडियम, 26 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 7 ग्राम, 4 ग्राम प्रोटीन।
