विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
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वाइन, नींबू के छिलके, नींबू का रस, ताजा या सूखे डिलवीड, जैतून का तेल, लहसुन, सरसों, काली मिर्च, और नमक को एक स्क्रू-टॉप जार में मिलाएं। मिलाने के लिए ढककर रख दें। (उपयोग करने से पहले ड्रेसिंग को फिर से हिलाएं।)
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सामन पट्टिका को उथले बेकिंग डिश में रखें और ऊपर से ड्रेसिंग का आधा (लगभग 2/3 कप) डालें। 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में कवर करें और एक बार घुमाएं। इस बीच, एक मध्यम सॉस पैन में उबलते हुए 3-3 / 4 कप चिकन शोरबा लाएं। चावल में हिलाओ; कवर, गर्मी कम करें, और 15 मिनट या जब तक तरल अवशोषित न हो जाए और चावल निविदा हो जाए। गर्मी से हटाएँ। 5 मिनट के लिए खड़े हो जाओ, कवर किया। कांटा के साथ फुलाना। एक बड़े कटोरे में रखें।
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मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ी नॉनस्टिक कड़ाही में उबलते हुए 1/2 कप चिकन शोरबा लाओ। मटर, मशरूम, और शतावरी जोड़ें; उबलते पर लौटें। गर्मी कम करें और पकाएँ, ढँक दें, लगभग 3 से 5 मिनट या जब तक सब्जियाँ कुरकुरी न हों। यदि आवश्यक हो, तो सब्जियों को धोएं। बड़े कटोरे में चावल में सब्जियां जोड़ें। शेष ड्रेसिंग, हरा प्याज, और मूली स्लाइस में टॉस करें। सैल्मन फ़ैललेट्स रखें और स्किललेट में मैरिनेड करें। उबालने के लिए अचार लाओ। गर्मी को कम करें, ढकें, और 4 से 6 मिनट तक प्रति 1/2 इंच मछली की मोटाई या जब तक कि सामन एक कांटा के साथ आसानी से नहीं निकलता।
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चावल की सब्ज़ी के मिश्रण को छह सर्विंग प्लेटों के बीच बाँटें और प्रत्येक के ऊपर एक सैल्मन पट्टिका रखें। यदि वांछित हो, ताजा नींबू के वेज, डिलवीड स्प्रिग, और फटा काली मिर्च के साथ परोसें। 6 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 478 कैलोरी, (2 ग्राम संतृप्त वसा, 21 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 856 मिलीग्राम सोडियम, 57 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम फाइबर, 28 ग्राम प्रोटीन।
