विषयसूची:
सामग्री
दिशा-निर्देश
स्टार्टर बनाने के लिए:
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1/3 कप गर्म पानी में खमीर घोलें। 3/4 कप ब्रेड आटा, दूध, और चीनी में हिलाओ। एक तार व्हिस्क या रोटरी बीटर के साथ बस चिकनी जब तक मारो। प्लास्टिक रैप से कवर करें। 24 घंटे या जब तक मिश्रण में थोड़ा किण्वित सुगंध न हो, 2 या 3 बार हिलाते हुए कमरे के तापमान (75 डिग्री F. से 85 डिग्री F.) पर खड़े होने दें। (या, 4 दिनों के लिए ठण्डा करें।)
रोटी खत्म करने के लिए:
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निर्माता निर्देशों के अनुसार ब्रेड मशीन में स्टार्टर मिश्रण और अगले 6 अवयवों को जोड़ें। आटा चक्र का चयन करें। जब चक्र पूरा हो जाता है, तो मशीन से आटा हटा दें। नीचे पंच। कवर करें और 10 मिनट के लिए आराम दें।
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एक हल्के ढंग से फूली हुई सतह पर, एक गेंद में आटे को आकार दें। कॉर्नामाइल के साथ छिड़का हुआ हल्के से चिकनाई या चर्मपत्र-पंक्तिवाला बेकिंग शीट पर रखें; 8 इंच के गोल पाव में थोड़ा चपटा करें। 1-1 / 2 चम्मच रोटी के आटे के साथ हल्के से रगड़ें। एक बहुत तेज चाकू के साथ, पाव रोटी के शीर्ष पर लगभग 1/4 इंच गहरी कटौती करें। आवरण; 30 से 45 मिनट के लिए या लगभग डबल होने तक गर्म स्थान पर उठने दें। 400 डिग्री फेरनहाइट में 25 मिनट के लिए या जब तक हल्के से टैप न हो जाए, तब तक बेक करें। बेकिंग शीट से निकालें; वायर रैक पर शानदार। 16 सर्विंग्स बनाती है।
टिप्स
ब्रेड मशीन पैन में 10 कप या अधिक की क्षमता होनी चाहिए।
पोषण तथ्य
प्रति सेवारत: 109 कैलोरी, (0 ग्राम संतृप्त वसा, 0 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 103 मिलीग्राम सोडियम, 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 3 ग्राम प्रोटीन।
